Острая перцовая паста "Кочудян" SingSong Корея 500 гр Акция

Хрустящая жареная курица в остро-сладком соусе (Дакганчжон)

Хрустящая жареная курица в остро-сладком соусе (Дакганчжон) – аппетитное корейское блюдо из нежных и сочных кусочков филе куриных бедрышек с пикантной тонкой хрустящей корочкой и в глянцевой остро-сладкой глазури на основе пасты Кочудян. Это простое угощение мегапопулярно как в Корее, так и среди ценителей корейской кухни в разных странах мира. Его заказывают в ресторанах, берут домой навынос, а уличные торговцы продают курицу Дакганчжон в бумажных стаканчиках, чтобы можно было перекусить любимой курочкой во время прогулок по паркам, улицам, рынкам, набережным. Небольшие кусочки можно накалывать на зубочистку или бамбуковую шпажку – и, несмотря на липкую глазурь, руки останутся чистыми. В рецепте мы рассказываем все секреты приготовления этого блюда, чтобы вы могли наслаждаться этим знаменитым корейским угощением, не выходя из дома.

Острый суп с курицей (Дакгэджан)

Острый суп с курицей (Дакгэджан) – это очень вкусное блюдо домашней корейской кухни, которое готовят в холодные времена года, чтобы и насытиться, и согреться. Суп представляет собой густой красный бульон с острым чили-маслом и пастой кочудян, с овощами, грибами и куриным мясом. Суп не очень жирный и не тяжелый для пищеварения. Из-за насыщенного красного цвета бульона может показаться, что это блюдо огненно-острое, но это не так – острота довольно мягкая и приятно согревает. Именно такие домашние блюда обожают корейцы – простые, но приготовленные с душой, заботой и теплом.

Рис пибимбап с лососем (Ёно пибимбап)

Рис пибимбап с лососем (Ёно пибимбап) – аппетитная вариация наипопулярнейшего корейского блюда из риса, символа корейской кухни во всем мире. Если вам небезразлична азиатская кухня, то это угощение обязательно стоит попробовать приготовить и отведать. Это очень простое в приготовлении блюдо. Традиционной считается вариация риса пибимбап с жареной говядиной пулькоги. В этом рецепте вместо говядины используется жареный до хрустящей аппетитной корочки сочный лосось – такая вариация риса пибимбап непременно обрадует ценителей морепродуктов.

Паста в остром сливочном соусе (Кочуджан пасытха)

Паста в остром сливочном соусе (Кочуджан пасытха) – идеальный вариант для быстрого и вкусного ужина, который можно приготовить всего за 20 минут. Это блюдо современной южнокорейской кухни представляет собой необычный итало-корейский микс вкусов специально для ценителей лапши и пасты в острых сливочных соусах. Оно готовится на основе итальянской пасты, но можно взять любую подобную основу, не обязательно макароны паккери. Душа блюда – соус на основе сладковатой и острой пасты Кочудян, сливочного масла, придающего соусу насыщенность и глубину вкуса, и сливок, уравновешивающих остроту и делающих соус шелковистым и изысканным. Тертый сыр пармезан усиливает умами и обогащает блюдо приятным солоновато-ореховым послевкусием.