Паста Массаман Карри Мэй Плой/ Mae Ploy, Таиланд, 50 г

Паста Массаман Карри Mae Ploy позволит быстро и без хлопот приготовить дома знаменитое тайское блюдо - карри Массаман. Карри имеет мусульманское происхождение и традиционно готовится с говядиной, к которой добавляют лук, картофель и арахисовые орешки. Суповой основой для карри служит пряно-острая паста Массаман, которую обжаривают на растительном масле и добавляют к ней кокосовое молоко. Готовый карри получается с густой сливочной консистенцией, с богатейшей вкусовой гаммой, аппетитным ароматом и умеренной остротой. Паста Массаман Карри приготовлена по традиционному тайскому рецепту и представляет собой смесь пряностей – перетертых в пюре корня галангала, стеблей лемонграсса и ароматных листьев каффир-лайма с добавлением сушеного чили, лука-шалот, чеснока, креветочной пасты, соли и специй (тмина, кориандра, кардамона, корицы и мускатного ореха). Именно она задает вкус этому харизматичному блюду.

Как приготовить карри с помощью пасты Массаман от Mae Ploy:

Обжарить 50 г пасты Массаман с 1 ст.л. растительного масла. Добавить 360 мл кокосового молока, хорошо перемешать, чтобы паста разошлась в молоке, и довести на медленном огне до закипания. Добавить 200 г мяса, нарезанного мелкими тонкими ломтиками. После повторного закипания добавить 150 г картофеля, нарезанного кубиками, 50 г лука, 15 г арахиса и 120 мл воды. Варить на малом огне до готовности мяса и картофеля. Затем добавить по вкусу сахар, тамариндовую пасту и по необходимости досолить. Готовый карри Массаман подавать горячим.

Купить тайскую пасту Массаман Карри Mae Ploy можно в интернет-магазине KorShop.ru с доставкой по Москве и Санкт-Петербургу, а также по России почтой или транспортной компанией.