Рыбный соус Aroy-D 700 мл Таиланд Акция

Жареная говядина с базиликом по-тайски (Пад Кра Пао)

Жареная говядина с базиликом по-тайски (Пад Кра Пао) – одно из наиболее знаменитых тайских блюд, которое обожают ценители тайской кухни в самых разных уголках мира. Оно готовится быстро, просто и легко. Здесь используется говяжий фарш, но блюдо можно приготовить с любым видом мяса – например, не менее популярна версия Пад Кра Пао из курицы. Во многих тайских ресторанах это блюдо дополнительно обогащают овощами, соевым и устричным соусами и другими приправами. Мы же расскажем, как приготовить это угощение по старинному, традиционному рецепту – именно его тайцы считают оригинальным.

Пьяная лапша (Пад Ки Мао)

Пьяная лапша (Пад Ки Мао) - одно из наиболее популярных и узнаваемых блюд тайской кухни, которое можно отведать почти в каждом тайском ресторане. Несмотря на свое название, это угощение не содержит алкоголь — просто его вкушают обычно после ночи активного отдыха или застолья с крепкими напитками. По одной из версий происхождения названия, это блюдо помогает возвращать аппетит и пробуждать вкусовые рецепторы после употребления спиртного. Блюдо представляет собой рисовую лапшу, обжаренную с кусочками курицы и овощами в аппетитном сладковато-солоноватом соусе. Чеснок, чили, зеленый базилик и рыбный соус наделяют блюдо восхитительной гаммой ароматов.

Омлет с крабовым мясом (Кай джео пу)

Омлет с крабовым мясом (Кай джео пу) – это одна из разновидностей яичных омлетов из тайской кухни. Не стоит удивляться, в Королевстве Таиланд омлеты готовят по своей методике, и она сильно отличается от европейской. Яйца в Таиланде жарят с большим количеством растительного масла, можно даже сказать, что во фритюре. Желательно, чтобы горячее масло полностью покрывало сырое яйцо или яичную болтушку. Классический тайский омлет – это воздушная и пышная яичная масса с хрустящими краями. Готовое яйцо сначала выкладывают на бумажное полотенце, чтобы промокнуть его от лишнего масла, а потом добавляют в тарелку. Даже простую яичницу готовят именно таким способом. Яичница (омлет) по-тайски - это весьма вкусное и сытное блюдо, которое обязательно стоит попробовать.

Острый салат из зеленой папайи (Сом Там)

Острый салат из зеленой папайи (Сом Там) – это одна из визитных карточек тайской кухни. Блюдо настолько пришлось по душе туристам, что со временем приобрело мировую славу. Это угощение можно отведать в Таиланде у уличных торговцев едой практически в любом месте, где собираются люди. В зависимости от желания клиента в салат могут быть добавлены кусочки рыбы, крабового мяса, креветки, другие морепродукты или кусочки куриного или свиного мяса. Это блюдо очень демократичное, им можно лакомиться как самостоятельным угощением или использовать в качестве гарнира к жареной лапше или жареному рису.