Салат из пекинской капусты острый Кимчи Koyori, 500 г

Закуска из кимчи и авокадо

Закуска из кимчи и авокадо (Сио комбу абокадо курити кимути) – это блюдо современной японской кухни из необычного сочетания ингредиентов. В этой закуске собрался весьма пикантный ансамбль продуктов – авокадо, сливочный сыр, острая капуста кимчи и водоросли. Заправка очень простая – смесь ароматного кунжутного масла и острого чили-масла, сдобренная чесночной кашицей и семенами кунжута. Такая закуска будет уместна на праздничном столе.

Запеченный батат с кимчи (Потхо кимчхи когума)

Запеченный батат с кимчи (Потхо кимчхи когума) – это необычное лакомство из современной корейской кухни, с богатейшей вкусовой палитрой. Сладковатая нежная мякоть батата, запеченная с пикантной остро-кислой ферментированной капустой кимчи, перемешанной с мёдом. Поверх угощение посыпается тертым сыром, который при запекании расплавляется и делает блюдо еще более аппетитным. Свежая зелень петрушки придает блюду манящий аромат.

Куриные окорочка, запеченные с зеленым луком (Талкдарисаль дэpа куи)

Куриные окорочка, запеченные с зеленым луком (Талкдарисаль дэpа куи) – это корейское горячее блюдо, которое может не только послужить сытным обедом, но выступить в роли закуски к пиву. Приправ для приготовления используется совсем немного – для того, чтобы подчеркнуть вкус куриного мяса и зеленого лука. Лук после запекания теряет свою горечь, а его аромат усиливается и делает блюдо очень аппетитным.

Тушеная говядина в остром соевом соусе (Чадольбаги чонгукчан)

Тушеная говядина в остром соевом соусе (Чадольбаги чонгукчан) – это густой суп-рагу, который в Корее считается очень полезным. Неподготовленного едока, скорее всего, немного насторожит запах супа, который несколько отличается от привычной еды. Такой аромат бульон приобретает благодаря соевой пасте Чонгукчан из перебродивших бобов, этот продукт имеет большую концентрацию полезных микроэлементов, за что так ценится этот супчик.