До VI века китайский чай использовали исключительно в качестве лекарства и священного напитка на религиозных церемониях даосизма, буддизма и конфуцианства. Монахи верили, что чай дарует душе спокойствие, наполняет разум мудростью, а дух - радостью, помогает человеку становиться совершеннее. Целебные свойства чая и его воздействие на организм порождали удивительные предания и красивые легенды.
Острый, жгучий и прекрасный – именно так многие говорят про соус чили. Он считается одной из лучших приправ для всех любителей огненного и обжигающего. Именно чили соус добавляет блюдам азиатской кухни характерные восточные нотки и создает тот неповторимый аутентичный колорит и изысканный аромат.
В XVII веке, в эпоху Эдо – расцвета традиционной японской культуры, во время церемоний чаепития и национальных праздников большой популярностью пользовались Бенто – готовые наборы еды в красивых резных и расписных шкатулках из ценных пород дерева. Это были обеды и ужины, который аристократы брали с собой, собираясь на представление в театр и на романтические прогулки.
В корейской кухне эстетика и красота блюд восходит к традициям XV века, периоду правления королевской династии Ли. Именно тогда в Государстве Великий Чосон и стала зарождаться корейская гастрономия.
В те давние времена еде уделялось большое внимание. Предпосылкой тому были частые роскошные застолья во дворце и постоянные банкеты придворной знати и богатых чиновников.