Жареная куриная грудка с соусом для креветок

  Жареная куриная грудка с соусом для креветок (Эбимаё-фу ниватори мунэ нику) – это любопытное японское блюдо, очень простое в приготовлении. Рецепт интересен тем, что обжаренные ломтики куриного филе смешивают с соусом, с которым обычно подают не курицу, а креветки. Но соус очень вкусен и с куриным мясом. Состав соуса многим покажется необычным, но если вы ничего не имеете против мяса со сладкими вкусовыми нотками, то Вам однозначно понравится.

 

Ингредиенты (на 2 порции):

  • филе куриной грудки (без костей и шкурки) - 300 г,
  • соль – щепотка (или по вкусу),
  • черный молотый перец - щепотка (или по вкусу),
  • кукурузный крахмал - 2 ст.л.,
  • растительное масло - 3 ст.л.

для соуса для курицы:

  • сырой яичный желток – 1 шт.,
  • майонез - 3 ст.л.,
  • сгущенное молоко – 1,5 ст.л.,
  • лимонный сок - 1 ч.л.,
  • черный перец дробленый – щепотка (или по вкусу).

для сервировки:

  • тонко нашинкованная белокочанная капуста – горсть.

 

Удалить с филе куриной грудки жир. Затем разрезать куриную грудку вдоль на две полоски. Затем каждую полоску нарезать на ломтики, примерно 1 см шириной.

Посолить и поперчить кусочки курицы с обеих сторон, а затем припудрить крахмалом кусочки курицы сначала с одной стороны, а затем перевернуть на другую сторону и припудрить их и с другой стороны.

02.JPG 03.JPG

В сковороде разогреть растительное масло на среднем огне. Затем выложить в сковороду кусочки курицы в один ряд и обжарить их до легкого зарумянивания сначала с одной стороны, а затем перевернуть кусочки курицы на другую сторону и тоже обжарить. Обжарка кусочков курицы с обеих сторон займет примерно 7 минут.

1 920 руб.2 260 руб.
     Необычный японский соус с цитрусовым вкусом. Хорошо сочетается с разнообразными продуктами. Со...
120 руб.
Очень вкусный шашлык из соевого мяса со вкусом говядины от китайского производителя Wulama. Отличный выбор чтобы побалов...
112 руб.160 руб.
Качественный соус для блюд азиатской кухни. Изготавливается по традиционному рецепту. Устричный соус premium Haday сдела...
825 руб.1 500 руб.
Нежный латте на основе зелёного чая Матча - быстрый способ сбросить лишние килограммы. Способствует снижению веса и укре...
89 руб.
Высококачественный рамен в наваристом свином бульоне. Вариация японского блюда Тонкоцу Рамен в формате быстрого приготов...
264 руб.330 руб.
     Корейский соус с острым вкусом. Позволит приготовить популярное азиатское блюдо. Перцовый соус...
192 руб.
     Восхитительный напиток из высококачественного чайного листа. Понравится тем, кто любит интерес...
112 руб.140 руб.
Средство для восстановления уставшей и безжизненной кожи. Отлично увлажняет и повышает тонус. Питательная ультратонкая м...
42 руб.105 руб.
     Васаби можно использовать во всех блюдах, которые вы любите есть с горчицей. Для придания соев...
590 руб.
Чай Kejo Клубника со сливками подарит вам изысканный купаж, натуральный вкус и неповторимый аромат....

В миску с бортиками выпустить сырой яичный желток и отмерить в нужном количестве ингредиенты для соуса – майонез, сгущенное молоко, лимонный сок и черный перец дробленый. Затем хорошо перемешать содержимое миски до однородности соуса.

Когда соус будет готов, добавить в миску с соусом кусочки обжаренной курицы и снова все перемешать, чтобы кусочки курицы покрылись соусом со всех сторон.

04.JPG 05.JPG

На сервировочную тарелку выложить капустную соломку, а поверх капусты выложить кусочки курицы в соусе - и можно подавать угощение к столу.

С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.

Рекомендуемые товары
203 руб.290 руб.
Майонез из натуральных продуктов, который отлично подойдет для заправок любых блюд и салатов!     ...
122 руб.175 руб.
     Кулинарный ингредиент для самых разных блюд. Подходит для здорового, сбалансированного рациона...
152 руб.190 руб.
Универсальная приправа с ярко-выраженными антибактериальными, антиоксидантными и детоксирующими свойствами. Активизирует...
1 112 руб.1 390 руб.
Натуральный продукт с уникальным витаминно-минеральным составом. Полезен для сердечно-сосудистой, репродуктивной, иммунн...
180 руб.240 руб.
     Прекрасный загуститель для соусов и пудингов. При добавлении в тесто делает его более нежным и...
AlfaSystems GoPro GP261D21