Обогащенная минералами соль пустыни Lunn (летний сбор), Индия, 500 г Акция

Салат с креветками и баклажанами

Салат с креветками и баклажанами (Ям Макеуа Янг Кунг) – это салатик из традиционной тайской кухни. Баклажаны в тайской кухне чрезвычайно популярны. Используются как тайские баклажаны (некрупные, некоторые сорта напоминают некрупные мандарины), так и обычные, длинные, как фиолетовые, так и светлые. Для этого блюда баклажаны лучше всего приготовить на гриле, как и креветки. Но в последние десятилетия готовить их стали все же чаще в микроволновой печи.

Картофельные крокеты (Камджа кырокет)

Картофельные крокеты (Камджа кырокет) – это популярное ныне в Южной Корее блюдо. Крокеты могут быть предложены как самостоятельное угощение. В этом случае их обмакивают в любимые дип-соусы, чаще всего это кетчуп, и лакомятся. Или их подают к столу в виде гарнира к жареному мясу. У этого угощения довольно интересная судьба. Крокеты – это французское блюдо, со временем получившее мировую известность и популярность.

Паровая пампушка-завитушка в виде цветка (Хуацзюань)

Паровая пампушка-завитушка в виде цветка (Хуацзюань) – это традиционная китайская выпечка, приготовленная на пару из дрожжевого теста. Эти булочки - ближайшие родственники паровых булочек маньтоу. Есть небольшие отличия. Во-первых, это форма булочек, а во-вторых, маньтоу готовят всегда без начинки, а вот Хуацзюань часто могут быть и с начинкой, даже самой простецкой – например, соль, или смесь кунжута и соли, или приправа «пять специй».

Жареный рис с креветками и зеленым луком

Жареный рис с креветками и зеленым луком (Эби то нира но кобаси тяхан) – одна из вариаций жареного риса. Подобные блюда настолько популярны, что их используют как каждодневную пищу, но при этом нередко жареный рис можно увидеть даже на банкетном столе. Блюда из жареного риса сдабривают соусом для обжаривания, часто это простой соевый соус. Он играет роль и красителя (рис немного окрашивается от соевого соуса), и соли, и придает вкус умами.