Стейк из салата латук

  Стейк из салата латук (Рэтасу сутэки) – это необычное блюдо современной японской кухни. Это угощение бюджетное, быстро готовится, очень нестандартное и вдобавок весьма полезное. Приятная хрусткая текстура и богатая вкусовая гамма не смогут оставить равнодушными участников трапезы. При желании это блюдо можно сделать вегетарианским. Мясоедам оно тоже понравится – это великолепный гарнир к котлетам, жареному и запеченному мясу. Тертый сыр, чеснок, кунжутное масло и соевый соус делают угощение весьма аппетитным. Салат латук полезен при нарушениях пищеварения, сидячем образе жизни, восстановлении после болезни, ослабленном иммунитете, особенно в межсезонье.

 

Время на подготовку: 5 минут.

Время для приготовления: 5 минут.

Общее время: 10 минут.

 

Ингредиенты (на 2 порции):

  • салат латук - 1 кочан (примерно 300 г),
  • чеснок - 1 зубчик,
  • кунжутное масло - 1 ст.л.

для соуса для обжаривания:

  • гранулированный куриный бульон - 1 ч.л.,
  • саке (или шаосинское рисовое кулинарное вино, или массуль) – 1 ст.л.,
  • мирин - 1 ст.л.,
  • японский соевый соус - 2 ч.л.

для сервировки:

  • черный молотый перец – щепотка (или по вкусу),
  • тертый сыр твердых сортов (например, пармезан) – щепотка (или по вкусу).

 

В пиалу отмерить в нужном количестве ингредиенты для соуса для обжаривания - гранулированный куриный бульон, саке (или шаосинское рисовое кулинарное вино, или массуль), мирин и японский соевый соус. Затем все перемешать до растворения гранул бульона.

Чеснок очистить от шелухи и мелко нарубить.

Кочан салата латук разрезать пополам вдоль.

02.JPG 03.JPG

В сковороде на среднем огне разогреть кунжутное масло и обжарить на нем чеснок до появления чесночного аромата (примерно 30 секунд).

Затем поместить в сковороду половинки кочна салата латук срезом вниз.

04.JPG 05.JPG

Далее полить половинки салата приготовленным соусом для обжаривания.

135 руб.300 руб.
Азиатский соус для любителей жгучести. Хорошо сочетается с любыми продуктами. Супер острый соус чили Cholimex позволит р...
136 руб.240 руб.
Вкусная китайская лапша в аппетитном говяжьем бульоне с приправами, овощами и соусом. Блюдо покоряет богатым сложным вку...
112 руб.450 руб.
Необычная вариация моти, которая придется по вкусу ценителям азиатских сладостей и любителям лакомств из теста на рисово...
99 руб.180 руб.
Острый вариант лапши Chacharoni, который можно приготовить за считанные минуты. Лапша в традиционном корейском соусе из...
149 руб.460 руб.
     Замечательный десерт из Кореи. Отличается ярким вкусом. Моти в шоколаде с арахисом Samjin стан...
132 руб.220 руб.
Для ценителей необычных экзотических вкусов и любителей новых открытий в мире сладостей. Порошок сорго в составе желейны...
91 руб.140 руб.
Натуральные чипсы без усилителей вкуса, транс-жиров и холестерина. Отличная закуска к пиву и способ утолить голод в тече...
52 руб.80 руб.
     Необычное детское лакомство. Пакетик с конфетой содержит также и сахарную пудру. После облизыв...
149 руб.270 руб.
Готовая вареная лапша удон со вкусом скумбрии-бонито и соевого соуса обладает мягким вкусом, традиционное корейское каче...
90 руб.180 руб.
     Ароматное блюдо в азиатском стиле. Не содержит усилителей вкуса. Лапша быстрого приготовления...
220 руб.395 руб.
Конфетки с насыщенным персиковым вкусом, сочным и сладким. Каждый леденец – в индивидуальной обертке. Удобно брать с соб...
70 руб.140 руб.
    Вкусные китайские грибы. Можно добавлять в первые и вторые блюда. Консервированные опята Шуаншэ...
220 руб.399 руб.
Вкусные виноградные карамельки от старейшего японского бренда, который специализируется на сладких лакомствах с 1925 год...
108 руб.180 руб.
Пельмени с начинкой из свиного фарша в пикантном бульоне с соевым и устричным соусами, пряностями и приправами, а также...
150 руб.250 руб.
Карамель с насыщенным вкусом арахиса — натуральное и сытное лакомство, созданное всего лишь из четырех ингредиентов...
135 руб.300 руб.
     Жгучий соус для мяса и морепродуктов. Способствует ускорению обмена веществ и улучшает пищевар...
60 руб.198 руб.
Горячий сытный и вкусный обед всего за 4 минуты. Упругая пшеничная лапша в бульоне со вкусом кальмара, дополненного нотк...
77 руб.675 руб.
Продукт для любителей жгучих блюд. Придаст даже простой пище азиатский колорит. Острый соус со вкусом курицы бульдак Sam...
99 руб.180 руб.
Коробкой выгоднее!      Невероятно вкусная лапша быстрого приготовления с морепродуктами для люб...
198 руб.330 руб.
     Одно из самых известных корейских блюд — острая ферментированная капуста кимчи. Это кимчи пост...

Увеличить нагрев до среднего и дождаться закипания соуса.

Когда соус закипит – накрыть сковороду крышкой и готовить 3-4 минуты.

06.JPG 07.JPG

По истечении времени крышку со сковороды снять и переложить половинки кочна салата на порционные тарелки срезом вверх. Полить салат в тарелках остатками соуса из сковороды, сдобрить по вкусу черным молотым перцем и тертым сыром и сразу подавать угощение к столу.

С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.

Рекомендуемые товары
455 руб.535 руб.
    Ценный диетический продукт с множеством полезных свойств. Добавляется в еду для улучшения её вк...
343 руб.490 руб.
     Натуральный соевый соус японского производства с отличным вкусом. Можно использовать как альте...
476 руб.680 руб.
     Популярная азиатская приправа. Улучшает вкус супов и тушеных блюд. Куриный порошок Pearl River...
59 руб.79 руб.
     Популярная специя для первых и вторых блюд. Отличается превосходным качеством. Молотый черный...
480 руб.600 руб.
     Японский соус, изготовленный по традиционному рецепту. Подойдет для суши и для добавления в аз...
AlfaSystems GoPro GP261D21