Репчатый лук терияки

01.jpg

  Репчатый лук терияки (Син таманэги терияки) – вкусный японский гарнир, для приготовления которого понадобится минимум продуктов. Сладковато-солоноватый вкус соуса Терияки замечательно подчеркивает вкус жареного лука. Ароматы лука при обжарке будоражат аппетит. Этот замечательный сочный гарнир можно подать к мясу, рыбе, тофу, грибным блюдам. Особенно он подойдет к рису и лапше. Пикантная вкусовая гамма лука терияки понравится как взрослым, так и детишкам. Рецепт этого угощения очень простой. Вкуснее всего это блюдо будет, если использовать свежий лук, урожая этого года.

Ингредиенты (на 1-2 порции):

  • репчатый лук (крупного размера) – 1 шт.

для соуса для обжаривания:

  • сахар - 1 ч.л.,
  • саке (или шаосинское рисовое вино) - 1 ст.л.,
  • мирин - 1 ст.л.,
  • японский соевый соус - 1 ст.л.,
  • сливочное масло - 10 г,
  • растительное масло – 1/2 ст.л.

для сервировки:

  • зеленый лук (только зеленая часть) – 1 стебель. 

Очистить от шелухи репчатый лук. Удалить корешок и макушку. Затем нарезать луковицу кружками, примерно 1 см толщиной.

Зеленую часть стебля лука нарезать тонкими кружками.

02.jpg 03.jpg

В сковороде (например, Сковорода Diamond HappyCall 32 см (3001-0031)) на среднем огне разогреть растительное масло. Затем положить в разогретую сковороду кружки лука и обжарить их с обеих сторон до зарумянивания.

04.jpg 05.jpg

Как кружки лука зарумянятся с обеих сторон, уменьшить нагрев до малого и добавить в сковороду сливочное масло, сахар, саке, мирин и соевый соус.

112 руб.160 руб.
Лапша быстрого приготовления Бонсуп от китайской фирмы Fan’s Kitchen со вкусом кимчи прекрасно подойдет для перекуса или...
125 руб.230 руб.
Оригинальная неострая корейская лапша. Идеально подходит для приема пищи на рабочем месте. Лапша со вкусом жареного кунж...
215 руб.390 руб.
Острое кимчи из пекинской капусты, приготовленное по аутентичным корейским традициям. Поставляется в удобной стеклянной...
216 руб.360 руб.
Корейский десерт с хорошим составом. Понравится взрослым и детям. Мягкая карамель со вкусом клубники Malang Cow Lotte от...
68 руб.120 руб.
Основа напитка – натуральный сок персиковых плодов (не менее 10%). Охлажденный персиковый напиток обладает ч...
68 руб.120 руб.
Бодрящий цитрусовый напиток со сбалансированным апельсиновым вкусом изготовлен на основе натурального сока плодов апельс...
174 руб.290 руб.
Токпокки в соусе с высокой степенью остроты согласно классическому корейскому рецепту. Готовятся за 2-3 минуты прямо в с...
120 руб.300 руб.
Упругая пшеничная лапша в солоновато-сладковатом соусе Чачжан. Традиционное блюдо корейской кухни в формате быстрого при...
113 руб.188 руб.
Невероятно вкусная лапша быстрого приготовления с морепродуктами для любителей острых корейских блюд. Без усилителей вку...
135 руб.380 руб.
     Молочный шоколад Ghana Green производится в Японии фирмой Lotte из натуральных какао-бобов из...
52 руб.75 руб.
Попробуйте морскую капусту со вкусом васаби и маслом периллы. Необычное сочетание даёт снекам приятный запах и яркий вку...
177 руб.295 руб.
Дайфуку-М-Ичико – это необыкновенно вкусная сладость из рисового теста с нежнейшей клубничной начинкой. Каждый кусочек э...

Покачивая сковороду из стороны в сторону, добиться, чтобы соус для обжаривания покрыл все кружки лука. Накрыть сковороду крышкой и потушить примерно 1 минуту. Готово.

06.jpg 07.jpg

Готовые кружки лука терияки переложить на сервировочную тарелку, полить соусом и украсить зеленью лука (или петрушки).

С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.

Рекомендуемые товары
480 руб.565 руб.
Натуральный японский соевый соус с великолепным вкусом. Идеальная заправка для салата и прекрасное дополнение для горячи...
399 руб.500 руб.
     Натуральный подсластитель с высоким содержанием необходимых организму минералов. Улучшает вкус...
280 руб.
     Ингредиент для приготовления оригинальных японских блюд. Делает их вкус более сладким и интере...
1 152 руб.1 440 руб.
Натуральный продукт с уникальным витаминно-минеральным составом. Полезен для сердечно-сосудистой, репродуктивной, иммунн...
160 руб.245 руб.
     Сладко-соленый соус в японском стиле. Прекрасно сочетается с самыми разными продуктами. Соус Т...
AlfaSystems GoPro GP261D21