АКЦИИ! -50% косметика, бытовая химия
Жареная кукуруза по-вьетнамски (Бап нуонг) – аппетитное горячее блюдо, которое отлично подойдет для спонтанного ужина, пикника или уютного семейного обеда на даче. Летом особенно хочется наслаждаться простыми, но по-настоящему яркими вкусами. А сладковатый, чуть сливочный вкус сочной, свежей кукурузы словно воплощает в себе само тепло солнечных дней. Если ценители горячей кукурузы захотят добавить к любимому удовольствию новые, неожиданные вкусовые оттенки, стоит познакомиться с вьетнамским вариантом приготовления жареной кукурузы.
Это простое и выразительное блюдо, не требующее сложных ингредиентов и долгого приготовления. Оно запоминается своим характерным, насыщенным вкусом. Нежный початок, обжаренный до легкой золотистой корочки, раскрывается совершенно по-новому благодаря пикантной нотке рыбного соуса и свежести зеленого лука. Соус добавляет глубину вкуса, умами и солоноватый акцент, а лук — освежающую травянистую нотку и пикантность.
На приготовление кукурузы по-вьетнамски уйдет меньше получаса, его легко вписать даже в самый насыщенный день. Такое блюдо хочется разделить с близкими и удивить им друзей на летней встрече.
Время на подготовку: 5 минут.
Время на приготовление: 15 минут.
Общее время: 20 минут.
Ингредиенты (на 4 порции):
- кукуруза в початках - 4-6 шт.,
- сливочное масло – 30 г,
- зеленый лук – 2-4 стебля,
- рыбный соус - ½ ч.л.,
- черный молотый перец – ¼ ч.л.
Початки кукурузы очистить от листьев и волокон. Затем ополоснуть водой и обсушить бумажным полотенцем.
Разогреть гриль до 190-200°C, затем смазать решетку растительным маслом.
Выложить подготовленные початки на решетку.
Готовить початки примерно 10-15 минут, периодически переворачивая и следя, чтобы они равномерно обжарились.
Тем временем нарезать тонкими кружками зеленый лук. Сливочное масло растопить на плите или в микроволновой печи.
Затем добавить в разогретое сливочное масло рыбный соус, молотый черный перец и зеленый лук. Прогреть смесь масла и лука в кастрюльке на плите примерно 1-2 минуты. За это время зеленый лук должен обмякнуть.
Готовые початки кукурузы выложить на блюдо и щедро смазать смесью сливочного масла с зеленым луком.
Жареную кукурузу можно сразу подавать к столу. Ею можно лакомиться просто так, или обмакивать в любимые соусы. Можно подать дополнительно для сытности трапезы отварной белый рис. Дети любят запивать угощение газировками.
С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.
