SALE! -50% косметика, бытовая химия
Томатный суп c говядиной (Canh Thit Bo Ca Chua)
Томатный суп c говядиной (Canh Thit Bo Ca Chua) – блюдо вьетнамской домашней кухни. Сытный суп с мясом, приятной помидорной кислинкой и ароматом свежей зелени – идеальный вариант домашнего обеда или ужина после трудового дня. Именно такие супчики ассоциируются с домашним теплом и уютом. Похожие супы есть в любой национальной кухне. Вкус нежных ломтиков вареной говядины подчеркивает приятная сбалансированная вкусовая гамма бульона. Этот суп про запас не готовят – его лучше съесть сразу, свежий он очень вкусен, но хранится плохо. А рецепт очень простой и быстрый - то, что нужно для занятых людей, у которых мало времени на приготовление ужина.
Тыквенный суп с арахисом (Canh bí do dau phong)
Тыквенный суп с арахисом (Canh bí do dau phong) – оригинальное и вкусное блюдо вьетнамской кухни. Грибы вешенки, входящие в состав супа, делают это легкое угощение очень сытным. С кулинарной точки зрения вешенки – весьма ценный гриб. В мякоти этих грибов есть витамины С, Е, D, PP и витамины группы В – набор почти такой же, как и в мясе. Помимо грибов, в суп добавляют арахисовые орешки и мякоть тыквы, которые тоже несут пользу организму благодаря богатому набору содержащихся в них микроэлементов. Свежая кинза и рыбный соус обогащают суп яркими ароматами. Это блюдо отлично впишется в постное меню, в вегетарианский рацион и понравится сторонникам здорового питания. Готовить этот вьетнамский суп очень просто.
Суп с тофу, ростками сои и луком (Canh Dau Hu Hanh He)
Суп с тофу, ростками сои и луком (Canh Dau Hu Hanh He) – вьетнамский сытный вегетарианский супчик с богатой гаммой вкусов. Кубики жареного тофу имеют особый вкус благодаря тому, что после обжарки тофу становится пористым и приобретает губчатую структуру. Ростки сои хрустящие и сочные, а грибы шиитаке обогащают вкус бульона своими яркими вкусовыми нотками. Рецепт очень простой, приготовление этого супа займет у вас минимум времени. Кроме того, тофу и проростки сои очень полезны для организма и богаты ценными микроэлементами и витаминами.
Куриный суп с тофу и зеленью (Canh cai dau hu) – простое и вкусное блюдо домашней вьетнамской кухни. Это легкий питательный супчик, который подойдет на завтрак или ужин. Он считается укрепляющим здоровье и восстанавливающим силы, поэтому его часто готовят выздоравливающим, пожилым, включают в рацион кормящих мам. Суп очень вкусный, готовится быстро и проще простого, а кроме того – это отличный вариант пристроить остатки тофу. Суп богат белком, неострый и сытный. Это блюдо отлично дополнит отварной рис или вареная рисовая лапша, а также любимые маринованные овощи.
Суп Фо можно назвать одной из кулинарных визитных карточек вьетнамской кухни. Это суп с рисовой лапшой и мясом, приготовленный на насыщенном наваристом бульоне на косточках. Традиционные для вьетнамской кухни приправы – сок свежего лайма, кориандр, зелень кинзы, зеленый лук, имбирь и пряности – обогащают вкусовую гамму супа, придавая ему изумительные вкусовые нотки. Этот рецепт, который мы предлагаем ниже, будет особенно актуален, когда хочется отведать любимый супчик, но нет времени варить классический бульон. Это быстрый вариант супа Фо.
Суп с проростками сои (вьетн. Canh giá đỗ) – это очень легкое, простое и быстрое блюдо вьетнамской кухни. В этом рецепте явно прослеживается влияние корейской кухни. Суп готовят на бульоне, приготовленном по корейским кулинарным традициям. Его подают горячим вместе с отварным рисом и остренькой закуской кимчи.
Вьетнамский суп с морепродуктами по рецепту от бренда Cholimex (с видео)
Суп с морепродуктами (Lau hai san chua cay) - традиционное вьетнамское блюдо. Суп ароматный, с характерным вкусом морепродуктов, абсолютно не острый, с приятной цитрусовой кислинкой и чуть сладковатый. Ощущается легкий томатный вкус. Этот суп очень просто приготовить. Отличная альтернатива знаменитому тайскому супу Том Ям.
Вьетнамский суп ФО БО - любовь с первой ложки
Суп Фо Бо – одно из самых любимых традиционных блюд во Вьетнаме. Его могут подавать к завтраку, к обеду или к ужину. Фо Бо готовится на основе наваристого бульона, лапши и зелени, и является полноценным приемом пищи, питательным, богатым различными витаминами и микроэлементами.
