SALE! -50% косметика, бытовая химия
Кокосовый десерт (Кханом бабин) – это вкусное тайское лакомство из кокосовой стружки и кокосового молока с добавлением рисовой муки и сахара. Оно чем-то напоминает кокосовое печенье, вот только готовится не путем запекания, а путем обжарки в воке. Этот десерт имеет старинную историю, но, к сожалению, почти не известен среди тайской молодежи, так как это лакомство мало кто готовит, и в продаже оно встречается редко.
Если вы ценитель кокосового вкуса, то этот десерт придется вам по душе. Не слишком сладкий, не слишком жирный – всё в меру. Десерт мягкий, хрустящий, и тает во рту. Его лучше всего подавать с несладким чаем или кофе.
Ингредиенты:
- кокосовая стружка – 160 г,
- мука из клейкого риса – 45 г,
- пальмовый (или коричневый тростниковый) сахар – 65 г,
- соль – ¼ ч.л.,
- кокосовое молоко – 100 мл.
В подходящую емкость добавить рисовую муку, сахар и соль. Затем перемешать все кулинарным шпателем.
Добавить в емкость кокосовое молоко и еще раз перемешать содержимое емкости. Должно получиться достаточно густое тесто, как для оладушек.
Затем добавить в емкость кокосовую стружку и еще раз перемешать массу.
СОВЕТ:
Можно оставить массу минут на 10, чтобы растворился сахар.
Десерт будет вкуснее, если использовать свеженатертую мякоть кокоса.
Если масса получилась очень густая, то можно добавить еще немного кокосового молока.135 руб.300 руб.Азиатский соус для любителей жгучести. Хорошо сочетается с любыми продуктами. Супер острый соус чили Cholimex позволит р...149 руб.460 руб.Замечательный десерт из Кореи. Отличается ярким вкусом. Моти в шоколаде с арахисом Samjin стан...132 руб.220 руб.Для ценителей необычных экзотических вкусов и любителей новых открытий в мире сладостей. Порошок сорго в составе желейны...91 руб.140 руб.Натуральные чипсы без усилителей вкуса, транс-жиров и холестерина. Отличная закуска к пиву и способ утолить голод в тече...220 руб.395 руб.Конфетки с насыщенным персиковым вкусом, сочным и сладким. Каждый леденец – в индивидуальной обертке. Удобно брать с соб...70 руб.140 руб.Вкусные китайские грибы. Можно добавлять в первые и вторые блюда. Консервированные опята Шуаншэ...220 руб.399 руб.Вкусные виноградные карамельки от старейшего японского бренда, который специализируется на сладких лакомствах с 1925 год...108 руб.180 руб.Пельмени с начинкой из свиного фарша в пикантном бульоне с соевым и устричным соусами, пряностями и приправами, а также...150 руб.250 руб.Карамель с насыщенным вкусом арахиса — натуральное и сытное лакомство, созданное всего лишь из четырех ингредиентов...135 руб.300 руб.Жгучий соус для мяса и морепродуктов. Способствует ускорению обмена веществ и улучшает пищевар...60 руб.198 руб.Горячий сытный и вкусный обед всего за 4 минуты. Упругая пшеничная лапша в бульоне со вкусом кальмара, дополненного нотк...195 руб.675 руб.Продукт для любителей жгучих блюд. Придаст даже простой пище азиатский колорит. Острый соус со вкусом курицы бульдак Sam...198 руб.330 руб.Одно из самых известных корейских блюд — острая ферментированная капуста кимчи. Это кимчи пост...
Осталось только обжарить кокосовую массу.
Разогреть сковороду и немного смазать ее маслом.
Выложить на разогретую сковороду массу ложкой (если она получилась достаточно текучая) или сформировать лепешки руками (если кокосовая масса густая).
Обжарить лепешки из кокосовой массы с обеих сторон до зарумянивания.
Готовый десерт можно сразу подавать к столу. Он отлично сочетается с чаем, кофе, молоком, фруктовыми напитками и соками.
С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.
