Рецепт рецепт с тофу по-китайски: с овощами и имбирем

Рецепт с тофу по-китайски: с овощами и имбирем

Тофу является традиционно восточным кушаньем. Восхитительное сочетание тофу с овощами и приправами. Прекрасная альтернатива животным белкам особенно во время поста.

Тофу с овощами и имбирем

Рецепт

Тофу с овощами по-китайски с имбирем и кунжутом

Ингредиенты

Тофу — 350 г
Соевый соус (светлый) — 6 ст. л.
Имбирь свежий (кусочек 5 см)
Чеснок — 1 зуб.
Кунжутное масло — 2 ст. л.
Подсолнечное масло — 2 ст. л.
Овощи (ассорти по вкусу) — 700 г
Мед (жидкий) — 2 ст. л.
Кунжутные семечки — 1 ст. л.
Лапша рисовая(для гарнира)
Приправы (соль, душистый перец, красный перец, кориандр)

Приготовление:

Тофу нарезать кубиками. Смешать соевый соус, тертый имбирь, измельченный чеснок и кунжутное масло. Залить маринадом тофу и отставить мариноваться как минимум на 2 часа.

Баклажан порезать кубиками и присыпать солью. После его нужно будет хорошо отжать (можно промыть предварительно). Из овощей я брала баклажан, порей, морковь, болгарский перец, черешковый сельдерей и шампиньоны. Можно еще помидоры, кукурузу маленькую в початках, спаржевую фасоль, редис....Ну, чего душа пожелает. Все порезать кубиками по возможности.

Нагреть подсолнечное масло в вок или сковороде и добавить тофу, обжаривать 5 мин.

Добавить те овощи, которые готовятся дольше. морковь, сельдерей и порей. Обжаривать несколько минут (3-5).

Добавить оставшиеся овощи (перец, грибы, баклажаны) и жарить еще несколько минут. Огонь довольно большой.

Добавить мед и оставшийся маринад, приправить по вкусу (соль, душистый и острый перец, кориандр) и готовить 1 мин.

Гарнировать отваренной китайской лапшой (рисовой). При подаче посыпать поджаренными семечками кунжута.

Приятного аппетита!

Рекомендуемые товары

Соевый соус Амой/Amoy 500 мл Акция

арт. 7007

35%

195 руб.300 руб.

Натуральный соевый соус Amoy порадует всех любителей традиционной азиатской кухни. Его можно добавлять в большинство б...

Добавить в избранное

Тофу (тыбу) 500 гр

арт. 6004

149 руб.

Твердое тофу (тыбу, тубу), запаяно в вакуум. Хранить в прохла...

Добавить в избранное

Лапша рисовая 3 мм Aroy-D 454 г Акция

арт. 3053 (1)

15%

238 руб.280 руб.

Качественная тайская лапша из рисовой муки с отличным составом. Не содержит глютен и является...

Добавить в избранное