Тофу (тыбу) 500 гр

Острый сычуаньский суп (Малатан)

Острый сычуаньский суп (Малатан) – одна из наиболее популярных вариаций сычуаньского Хого и визитная карточка сычуаньской кухни. Блюдо представляет собой острую суповую основу, в которой готовят различные комбинации мясных, рыбных, соевых и овощных ингредиентов. Суп Малатан – яркое воспоминание из детства для многих китайцев и обожаемый ими стритфуд. Этот суп – легко адаптируемое блюдо, которое можно найти во многих китайских общинах в различных уголках мира. База Малатан – это традиционный рецепт суповой основы, а вот добавить в нее можно что угодно. В нашей вариации рецепта суп приготовлен с картофелем, ветчиной, фрикадельками, куриными крылышками, тофу, грибами, цукини, лотосом и огурцом.

Корейские котлеты из тофу с мясом (Ванджа-джон)

Корейские котлеты из тофу с мясом (Ванджа-джон) – это особо любимая корейцами разновидность блюд Чон, которую готовят на праздники и подают к застолью в качестве закуски. Эти котлеты – частый гость в меню для корейского Нового года Соллаль и Праздника урожая Чусок. Это универсальное блюдо, которое может украсить собой как трапезу по особым поводам, так и повседневное меню – благодаря тому, что котлеты остаются вкусными и аппетитными после остывания, их можно использовать как основу обеда для ланч-бокса в будние дни. Также корейцы любят ими лакомиться, завернув в лист салата и приправив острой пастой самдян. Угощение полюбилось не только за вкус и питательность, но и за приятный контраст текстур – нежные, сочные котлеты имеют приятную тонкую хрустящую корочку.

Тофу в апельсиновом соусе (Чэнчжи доуфу ши)

Тофу в апельсиновом соусе (Чэнчжи доуфу ши) – вегетарианская домашняя вариация приготовления мегапопулярного в американской китайской кухне блюда «Курица в апельсиновом соусе», хита сети ресторанов китайской еды «на вынос» Панда Экспресс. В этом рецепте тофу не обжаривается во фритюре, а запекается до хрустящей золотистой корочки, что делает угощение менее калорийным и более полезным. Кисло-сладкий апельсиновый соус с легкой пикантной остринкой и имбирно-чесночными и кунжутными нотками покорит всех ценителей азиатской кухни. Благодаря этому соусу от блюда невозможно оторваться. Это угощение впечатлит всех, не только приверженцев вегетарианского питания. Тофу – отличный способ обогатить рацион белком, а этот рецепт превратит тофу в настоящее объедение.

Хрустящий тофу в пикантном соусе

Хрустящий тофу в пикантном соусе (Карикари тофу но амадзу сосу) – это аппетитное японское угощение, которое покорит даже тех, кто равнодушен к тофу. Упругие ломтики твердого тофу обжариваются до аппетитной хрустящей золотистой корочки и прогреваются в сладко-острой липкой глазури. Это вкуснейшее блюдо – отличный вариант обогатить рацион растительным белком, которым богат тофу. Приготовление займет всего 20 минут, идеально в условиях нехватки времени. Горячий хрустящий тофу можно дополнить отварным рисом или лапшой, либо просто легким овощным салатом. Также это угощение может стать интересной закуской к праздничному столу.