Чеснок гранулированный 40-60 А (0,3-0,5 мм), 200 г Акция

Креветки в кокосовой стружке

Креветки в кокосовой стружке – знаменитый хит многих ресторанов паназиатской кухни, который очень просто приготовить дома, и даже не нужно возиться с фритюром. Эти панированные креветки готовятся в духовке и получаются нежными, хрустящими, с выраженным кокосовым вкусом. Перед тем как запанировать креветки, их разрезают в форме бабочки, чтобы увеличить площадь поверхности для хрустящей кокосовой панировки. Готовые горячие креветки подают с пикантным тамариндовым соусом, кислинка которого великолепно сочетается с ореховыми нотками кокосовой стружки, делая угощение еще более аппетитным и вкусным.

Креветки в тамариндовом соусе (Кунг тхин махан)

Креветки в тамариндовом соусе (Кунг тхин махан) – эффектное и очень вкусное тайское блюдо, которое можно приготовить всего за 15 минут. Быстро, просто и при этом изысканно – отличный вариант для ужина. Хрустящее мясо креветок великолепно сочетается с пикантным и пряным кисло-сладким соусом с согревающими острыми нотками. Тамариндовый соус готовится на основе пасты из тамаринда с добавлением рыбного соуса, сахара, чили, черного перца, чеснока, зиры и кориандра. Этот насыщенный фруктовый соус отлично сбалансирован по уровню кислого и сладкого и покоряет богатой вкусовой гаммой. Креветки в тамариндовом соусе одинаково хороши и для ужина в будний день, и в качестве украшения праздничного стола.

Свиные отбивные с медово-чесночным соусом (Ми чжи сян суань чжупай)

Свиные отбивные с медово-чесночным соусом (Ми чжи сян суань чжупай) – аппетитное китайское блюдо, которое можно приготовить меньше чем за полчаса, при этом не обладая особыми кулинарными навыками. Все очень просто – китайские повара традиционно нарезают свиные отбивные на небольшие кусочки, удобные для еды палочками, недолго маринуют в смеси рисового вина, соли, чеснока и кунжутного масла, затем обваливают маринованные мясные кусочки в муке и кукурузном крахмале и быстро обжаривают до аппетитной хрустящей корочки. Готовое сочное мясо прогревают вместе с густым медово-чесночным соусом и подают горячим, посыпав колечками зеленого лука и чесночными чипсами. Угощение порадует ценителей азиатской кухни пикантной солоновато-сладковатой вкусовой гаммой с кунжутно-чесночными нотками и теплой, согревающей остринкой белого и черного перца.

Жареная свинина с солью и перцем (Thit Heo Rang Muoi Tieu)

Жареная свинина с солью и перцем (Thit Heo Rang Muoi Tieu) – очень вкусное вьетнамское блюдо из сочных ломтиков мяса в пикантном маринаде, обжаренных во фритюре до хрустящей золотистой корочки и приправленных жареным чесноком, острым перцем и луком-шалот. Мясо получается очень нежным и мягким и одновременно хрустящим. Это отличное дополнение к рису или лапше, а также замечательная закуска к спиртным напиткам. Это блюдо очень популярно во многих вьетнамских ресторанах, а мы расскажем, как его приготовить дома – так же вкусно, хлопот всего на 40 минут, можно сделать сколько угодно порций, и при этом блюдо обойдется вам гораздо дешевле.