Жареная картофельная соломка с ветчиной (Камджа хэм поккым)

   Жареная картофельная соломка с ветчиной (Камджа хэм поккым) – простой и легкий для пищеварения гарнир к основному блюду. Готовить его очень просто, а продукты общедоступны и бюджетны. Этот гарнир подойдет для мясных блюд, из рыбы и морепродуктов, или даже из овощей, грибов или тофу. Камджа хэм поккым - не острое блюдо, с замечательной упругой текстурой и кунжутно-чесночным вкусом. Любители остренького могут подать к трапезе любимые панчханы (закуски), в том числе и кимчи.

 

Время на подготовку: 15 минут.

Время на приготовление: 10 минут.

Общее время: 25 минут.

 

Ингредиенты (на 4 порции):

 

Подготовить все ингредиенты в достаточном количестве. Картофель помыть и очистить от верхнего слоя. Затем картофель нарезать соломкой. После этого поместить картофельную соломку в миску с бортиками, залить холодной водой и оставить при комнатной температуре на 5 минут.

Тем временем нарезать ветчинку полосками, примерно как и картофель.

Репчатый лук очистить от шелухи, отделить от луковицы четвертинку и нарезать ее тонкими клиньями.

От стручка сладкого перца отделить четвертинку, удалить остатки плодоножки, перегородки и семена, затем нарезать тонкой соломкой.

По истечении времени замачивания слить с картофеля воду.

Чеснок очистить от шелухи и пропустить его через чесночный пресс.

02.jpg 03.jpg

В воке на среднем нагреве разогреть растительное масло. Когда оно разогреется, добавить в вок картофель и репчатый лук. Затем все перемешать и готовить до смягчения картофеля, примерно 5 минут.

Добавить в вок ветчину, чеснок, соль и молотый черный перец и перемешать содержимое вока. Затем продолжить готовить картофель до полной готовности, или по желанию можно оставить чуть с хрустиком. Как только картофель будет готов, выключить нагрев под воком, добавить в вок кунжутное масло и белый жареный кунжут и еще раз все перемешать. Готово.

04.jpg 05.jpg

Выложить горкой содержимое вока на сервировочную посуду - и можно подавать этот чудесный гарнир к столу.

С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.

Рекомендуемые товары
72 руб.96 руб.
     Популярная специя для первых и вторых блюд. Отличается превосходным качеством. Молотый черный...
440 руб.550 руб.
Заправка для салатов в азиатском стиле. Можно добавлять в жареные и тушеные блюда в качестве приправы. Нерафинированное...
296 руб.370 руб.
Рафинированное масло без запаха с нейтральным вкусом, идеально подходит для обжарки, приготовления продуктов во фритюре...
116 руб.155 руб.
     Кулинарный ингредиент для самых разных блюд. Подходит для здорового, сбалансированного рациона...
400 руб.500 руб.
Корейский продукт великолепного качества. Можно использовать как приправу или заправку для салата. Кунжутное масло CJ Be...
6 822 руб.7 580 руб.
Линейка Crocodile от всемирно известного корейского бренда профессиональной посуды Happycall — это инновации на страже к...
488 руб.650 руб.
     Качественный индийский кунжут, выращенный на экологически-чистых плантациях. Можно добавлять в...
AlfaSystems GoPro GP261D21