Салат из перепелиных яиц и рисовых фузилли (Пусильри мечури-аль сэльроды) с видео

Pic

Салат из перепелиных яиц и рисовых фузилли (Пусильри мечури-аль сэльроды) с видео

  Салат из перепелиных яиц и рисовых фузилли (Пусильри мечури-аль сэльроды) – это любопытный корейский фьюжн, дань современной моде на европейские кулинарные веяния. Японские и корейские повара иногда добавляют в салаты и закуски макаронные изделия, а многие азиатские производители выпускают фузилли, спагетти, конкилье и т.п., в том числе и из рисовой муки. Такие «макароны» не содержат глютена, да и более привычны для азиатских желудков.

  Салат, рецепт которого мы предлагаем ниже, - отличный вариант для домашнего ужина на скорую руку. Сытно, просто, вкусно и сбалансировано по нутриентам. Хрустящие листовые овощи, фузилли из рисовой муки и вареные перепелиные яйца сдабриваются заправкой на основе традиционных корейских приправ - соевого соуса, рисового уксуса, рисового сиропа (можно заменить сахаром) с добавлением оливкового масла. 

Ингредиенты (на 2 порции):

  • рисовые фузилли – 70 г,
  • перепелиные яйца – 10 шт.,
  • листовые овощи (любые) а еще лучше микс – 50 г,
  • соль – по вкусу.

для салатной заправки:

  • корейский соевый соус (Джин) – 2 ст.л.,
  • уксус из коричневого риса (или белый рисовый уксус 3-4%) – 2 ст.л.,
  • оливковое масло – 2 ст.л.,
  • рисовый сироп (или сахар) – 2 ст.л.,
  • соль – щепотка (или по вкусу). 

  Перед приготовлением этого салата нужно отварить до готовности рисовые (или обычные) фузилли (макаронные изделия спиральки) в соответствии с рекомендациями производителя на упаковке, затем откинуть готовые фузилли на сито и ополоснуть проточной холодной водой.

СОВЕТ:     
Чтобы фузилли не слиплись, добавить к ним немного оливкового масла и перемешать, затем накрыть крышкой, чтобы не обветривались.

  Затем отварить вкрутую перепелиные яйца, остудить их в холодной воде и очистить от скорлупы.

  Затем можно приготовить заправку для салата. В пиалу отмерить в нужном количестве ингредиенты для заправки – корейский соевый соус (Джин), уксус из коричневого риса (или белый рисовый уксус 3-4%), оливковое масло, рисовый сироп (или сахар) и соль.

  Хорошенько все перемешать до однородности.

СОВЕТ:     
Приготовленную заправку стоит охладить в холодильнике перед использованием.

  В глубокую миску сложить листовые овощи (предварительно нарванные на небольшие кусочки).

СОВЕТ:     
Салат будет вкуснее и симпатичнее, если использовать микс из листовых разноцветных овощей.

  Добавить в миску вареные фузилли и перепелиные яйца, разрезанные вдоль на 2 половинки.

  Добавить в миску приготовленную заправку и аккуратно перемешать содержимое, чтобы все ингредиенты покрылись заправкой. Готово.

  Готовый салат переложить на сервировочную тарелку и подавать к столу.

С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.

01.jpg

Рекомендуемые товары

174 руб.
     Качественный продукт из Кореи. Подходит в качестве дипа для суши, может использоваться как мар...
131 руб.
     Высококачественный продукт из Кореи. Изготавливается в соответствии с традициями национальной...
164 руб.198 руб.
     Лапша из рисовой муки традиционно используется для приготовления салатов, китайских и вьетнамс...
126 руб.158 руб.
     Вкусная лапша из рисовой муки высшего сорта. Имеет прекрасный состав и идеальна для здорового...
502 руб.558 руб.
Вкусное, качественное масло оливы. Подходит для жарки и в качестве заправки. Нерафинированное оливковое масло Extra Virg...
165 руб.195 руб.
Качественная лапша из рисовой муки, подойдет в качестве гарнира или наполнителя для супа. Подавайте как холодной, так и...
98,10 руб.109 руб.
     Кулинарный ингредиент для самых разных блюд. Подходит для здорового, сбалансированного рациона...
313 руб.356 руб.
     Оригинальный и вкусный продукт из Кореи. Подходит для приготовления соусов и десертов. Рисовый...
159 руб.
     Рисовый уксус Ханой пр-во Вьетнам /      Dm gao h ni Dm gao – уксус, по...
AlfaSystems GoPro GP261D21