SALE! -50% косметика, бытовая химия
Салат из перепелиных яиц и рисовых фузилли (Пусильри мечури-аль сэльроды) – это любопытный корейский фьюжн, дань современной моде на европейские кулинарные веяния. Японские и корейские повара иногда добавляют в салаты и закуски макаронные изделия, а многие азиатские производители выпускают фузилли, спагетти, конкилье и т.п., в том числе и из рисовой муки. Такие «макароны» не содержат глютена, да и более привычны для азиатских желудков.
Салат, рецепт которого мы предлагаем ниже, - отличный вариант для домашнего ужина на скорую руку. Сытно, просто, вкусно и сбалансировано по нутриентам. Хрустящие листовые овощи, фузилли из рисовой муки и вареные перепелиные яйца сдабриваются заправкой на основе традиционных корейских приправ - соевого соуса, рисового уксуса, рисового сиропа (можно заменить сахаром) с добавлением оливкового масла.
Ингредиенты (на 2 порции):
- рисовые фузилли – 70 г,
- перепелиные яйца – 10 шт.,
- листовые овощи (любые) а еще лучше микс – 50 г,
- соль – по вкусу.
для салатной заправки:
- корейский соевый соус (Джин) – 2 ст.л.,
- уксус из коричневого риса (или белый рисовый уксус 3-4%) – 2 ст.л.,
- оливковое масло – 2 ст.л.,
- рисовый сироп (или сахар) – 2 ст.л.,
- соль – щепотка (или по вкусу).
Перед приготовлением этого салата нужно отварить до готовности рисовые (или обычные) фузилли (макаронные изделия спиральки) в соответствии с рекомендациями производителя на упаковке, затем откинуть готовые фузилли на сито и ополоснуть проточной холодной водой.
СОВЕТ:
Чтобы фузилли не слиплись, добавить к ним немного оливкового масла и перемешать, затем накрыть крышкой, чтобы не обветривались.
Затем отварить вкрутую перепелиные яйца, остудить их в холодной воде и очистить от скорлупы.
Затем можно приготовить заправку для салата. В пиалу отмерить в нужном количестве ингредиенты для заправки – корейский соевый соус (Джин), уксус из коричневого риса (или белый рисовый уксус 3-4%), оливковое масло, рисовый сироп (или сахар) и соль.
Хорошенько все перемешать до однородности.
Приготовленную заправку стоит охладить в холодильнике перед использованием.112 руб.160 руб.Лапша быстрого приготовления Бонсуп от китайской фирмы Fan’s Kitchen со вкусом кимчи прекрасно подойдет для перекуса или...185 руб.430 руб.Острое кимчи из пекинской капусты, приготовленное по аутентичным корейским традициям. Поставляется в удобной стеклянной...135 руб.380 руб.Молочный шоколад Ghana Green производится в Японии фирмой Lotte из натуральных какао-бобов из...177 руб.295 руб.Дайфуку-М-Ичико – это необыкновенно вкусная сладость из рисового теста с нежнейшей клубничной начинкой. Каждый кусочек э...
В глубокую миску сложить листовые овощи (предварительно нарванные на небольшие кусочки).
Салат будет вкуснее и симпатичнее, если использовать микс из листовых разноцветных овощей.
Добавить в миску вареные фузилли и перепелиные яйца, разрезанные вдоль на 2 половинки.
Добавить в миску приготовленную заправку и аккуратно перемешать содержимое, чтобы все ингредиенты покрылись заправкой. Готово.
Готовый салат переложить на сервировочную тарелку и подавать к столу.
С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.
