Салат из огурца и крабовых палочек (Ои массаль чомучим) с видео


  Салат из огурца и крабовых палочек (Ои массаль чомучим) – это простой в приготовлении вкусный корейский панчхан (закуска). Освежающая мякоть огурца отлично гармонирует с мягкими сладковатыми крабовыми палочками, а заправка на основе горчицы, чеснока, уксуса и сахара замечательно подчеркивает вкус салата. Такой салат готовится очень быстро, он вкусен охлажденным, поэтому перед подачей его стоит подержать некоторое время в холодильнике. Он хорошо дополнит собой блюда из риса, картофеля, рыбы, курицы. 

Ингредиенты:

  • длинноплодный огурец – 1 шт. (примерно 300 г),
  • морская соль - ¼ ч.л.,
  • крабовые палочки – 6 шт. (примерно 100 г),
  • репчатый лук (среднего размера) - ½ шт. (примерно 50 г).

для заправки салата:

  • уксус из коричневого риса - 1 ст.л.,
  • коричневый тростниковый сахар (или рисовый сироп) - 2 ч.л.,
  • горчица - ½ ч.л.,
  • чеснок – 1-2 зубчика,
  • соль – по вкусу.

для сервировки:

  • белый жареный кунжут - ½ ст.л. 

  Подготовить ингредиенты.

  Крабовые палочки нарезать вдоль тонкой лапшой (или нарвать руками на полоски).

  Репчатый лук очистить от шелухи и половинку луковицы нарезать тонкими полукольцами.

  Чеснок очистить от шелухи и натереть его в кашицу на мелкой терке.

  У огурца отрезать кончики, затем огурец разрезать на три части, длиной примерно с крабовую палочку.

  Затем части огурца сначала нарезать вдоль тонкими слайсами. А затем слайсы нарезать вдоль на тонкие полоски.

  Сложить огуречную соломку в миску с бортиками и посыпать морской солью, перемешать и оставить на 5 минут, чтобы огурец  дал сок.

  Тем временем в другую глубокую емкость поместить ингредиенты для заправки салата – уксус из коричневого риса, коричневый тростниковый сахар (или рисовый сироп), горчицу и чеснок.

СОВЕТ:   
Вместо уксуса из коричневого риса можно использовать белый или красный рисовый уксус.

  Перемешать содержимое емкости до растворения сахара в жидкости.

225 руб.450 руб.
Необычная вариация моти, которая придется по вкусу ценителям азиатских сладостей и любителям лакомств из теста на рисово...
49 руб.160 руб.
Лапша быстрого приготовления Бонсуп от китайской фирмы Fan’s Kitchen со вкусом кимчи прекрасно подойдет для перекуса или...
225 руб.300 руб.
Интересное и очень вкусное лакомство из Поднебесной. Длинные узкие брусочки из мягкого рисового теста, к которым прилага...
270 руб.450 руб.
2 порции ароматного азиатского блюда. Любимое лакомство корейской молодёжи. Рисовые палочки токпоки в соусе из черных со...
237 руб.395 руб.
Вкусные виноградные карамельки от старейшего японского бренда, который специализируется на сладких лакомствах с 1925 год...
60 руб.80 руб.
     Необычное детское лакомство. Пакетик с конфетой содержит также и сахарную пудру. После облизыв...
230 руб.460 руб.
     Замечательный десерт из Кореи. Отличается ярким вкусом. Моти в шоколаде с арахисом Samjin стан...
150 руб.300 руб.
     Жгучий соус для мяса и морепродуктов. Способствует ускорению обмена веществ и улучшает пищевар...
129 руб.198 руб.
Горячий сытный и вкусный обед всего за 4 минуты. Упругая пшеничная лапша в бульоне со вкусом кальмара, дополненного нотк...
107 руб.142 руб.
     Вегетарианская лапша с отличным ароматом. Аппетитное азиатское блюдо, которое заваривается пря...
99 руб.330 руб.
     Сытное и вкусное блюдо. Идеально для обеда в офисе. Лапша быстрого приготовления со вкусом сыр...
99 руб.180 руб.
Невероятно вкусная лапша быстрого приготовления с морепродуктами для любителей острых корейских блюд. Без усилителей вку...

  Когда огуречная соломка дала сок - аккуратно отжать из нее как можно больше влаги, но не раздавить в кашу огуречную соломку. Затем переложить отжатую огуречную соломку в емкость с заправкой.

  Туда же добавить крабовые палочки и репчатый лук.

  Хорошенько перемешать содержимое емкости, чтобы ингредиенты равномерно смешались.

  Попробовать салат на вкус и по желанию отрегулировать вкус на соль, сахар и кислинку.

  Салат будет вкуснее, если его перед подачей охладить.

  Выложить салат на сервировочную тарелку и щедро посыпать жареным белым кунжутом (или смесью белого и черного кунжута).

С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.

01.jpg

Рекомендуемые товары
220 руб.275 руб.
     Красный рисовый уксус отлично подходит в качестве ингредиента для заправок к блюдам из морепро...
550 руб.650 руб.
Коричневый сахар отличают не только витамины, но и восхитительный, легко узнаваемый вкус. Он на порядок изысканней свое...
98 руб.130 руб.
Обжаренный белый кунжут встречается преимущественно в японских и корейских национальных блюдах. Его принято добавлять в...
270 руб.360 руб.
Рисовый уксус Daesang изготавливается из неочищенного (коричневого) риса. Он отличается приятным сладковатым аро...
AlfaSystems GoPro GP261D21