Яичный рулет с нори (Ким дальгяльмари)

  Яичный рулет с нори (Ким дальгяльмари) – это корейское угощение, легкое и сытное, которое можно подать в качестве позднего завтрака или в дополнение к напиткам в качестве закуски (панчхана). Очень простое в приготовлении блюдо. Лучше сделать его заранее – яичный рулет подают охлажденным, нарезанным на ломтики. Холодный рулет легче аккуратнее нарезать. Пикантные водоросли нори имеют чуть жевательную текстуру и приятную вкусовую гамму, тонкую и ненавязчивую. Зеленый лук замечательно дополняет нежную воздушную яичную массу. Это угощение замечательно дополнит рацион приверженцев ЗОЖ. Хороший вариант ужина в сочетании с салатом из свежих овощей, например, из белокочанной капусты.

 

Время на подготовку: 5 минут.

Время на приготовление: 10 минут.

Общее время: 15 минут.

 

Ингредиенты (на 2 порции):

  • сырые куриные яйца (крупные) - 3 шт.,
  • морская капуста нори для суши (кимпаб) - 1 лист,
  • зеленый лук - 2 стебля,
  • кулинарное рисовое вино (шаосинское, или саке, или массуль) – 1 ст.л.,
  • растительное масло – 1,5 ст.л.,
  • соль - 0,1 ст.л.,
  • черный молотый перец – щепотка (или по вкусу).

 

Стебли зеленого лука нарезать тонкими кружками.

В миску с бортиками выпустить сырые куриные яйца, добавить соль и черный молотый перец и хорошо перемешать, как для омлета.

СОВЕТ:    По желанию яичную болтушку можно процедить через сито, чтобы она стала более однородной.

Затем добавить в яичную болтушку зеленый лук и хорошо перемешать.

02.jpg 03.jpg

Разогреть растительное масло в сковороде на среднем огне.

Затем перелить в сковороду яичную болтушку с луком и дать ей равномерно распределиться по дну сковороды. Дождаться, когда нижняя часть яичного блинчика схватится, и выложить в сковороду лист нори, накрыв яичный блинчик.

04.jpg 05.jpg

Затем при помощи лопатки свернуть яичный блинчик в рулет. Накрыть сковороду крышкой и готовить 2 минуты.

Готовый рулет охладить, переложить на разделочную доску и нарезать на части.

06.jpg 07.jpg

Сложить кусочки рулета на сервировочную тарелку и подавать к столу.

С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.

Рекомендуемые товары
159 руб.199 руб.
     Листы из водорослей для приготовления японских роллов. Богатый источник йода, фосфора и витами...
179 руб.275 руб.
     Морская капуста в листах для приготовления роллов. Придают блюдам в японском стиле аутентичный...
815 руб.1 019 руб.
     Морская капуста с высоким содержанием белка. Может использоваться как замена мясным продуктам....
488 руб.650 руб.
     Ароматный соус на основе кулинарного рисового вина. Идеален для приготовления блюд китайской к...
690 руб.920 руб.
     Морские водоросли (морская капуста - ламинария) Midori Nori Professional - это обжарен...
126 руб.180 руб.
Универсальная приправа с ярко-выраженными антибактериальными, антиоксидантными и детоксирующими свойствами. Активизирует...
248 руб.310 руб.
    Китайская приправа с ярким вкусом. Можно использовать как маринад для мяса, курицы, морепродукт...
960 руб.1 280 руб.
Натуральный продукт с уникальным витаминно-минеральным составом. Полезен для сердечно-сосудистой, репродуктивной, иммунн...
AlfaSystems GoPro GP261D21