Вареный рис с лапшой рамен (Рамён бап) с видео

Pic

Вареный рис с лапшой рамен (Рамён бап) с видео


  Вареный рис с лапшой рамен (Рамён бап) – вкусное корейское блюдо, которое оценят по достоинству любители азиатской кухни. В этом угощении встретились два любимейших продукта азиатов – лапша и рис. Оба замечательно сочетаются с бульоном, в котором подаются. Вкус блюда обогащён капустой кимчи, а для хрусткости и в качестве дополнительного источника витаминов к лапше и рису добавляют свежие сочные проростки маша. Сервируют это сытное и вкусное блюдо свежей зеленью (например, колечками зеленого лука) и одним из любимых корейских гарниров – жареным яйцом-глазуньей. Лапша рамён с ее мягкой жевательной текстурой и нежный рис впитают в себя полностью горячий пряный бульон с остринкой и пикантным вкусом. Это интересное блюдо готовится быстро и без лишних усилий. В качестве лапши можно использовать любой любимый Вами вид корейской сублимированной лапши, пригодятся и приправы из пакетиков в упаковке с лапшой. 

Ингредиенты (на 2-3 порции):

  • корейская лапша быстрого приготовления - 1 пакет,
  • сырой короткозерный рис – 230 г,
  • проростки маша – 100 г,
  • ферментированная капуста кимчи – 120-140 г.

для бульона:

  • вода – 250 мл,
  • приправа от сублимированной лапши - 1 пакетик,
  • сушеные овощи от лапши - 1 пакетик,
  • соус Кимчи бейс - 2 ст.л.,
  • зеленый лук – 1 стебель.

для сервировки:

  • зеленый лук – горстка,
  • яичница-глазунья – по желанию на каждую порцию. 

  Подготовить ингредиенты.

  Рис промыть в нескольких водах, затем воду слить. Переложить рис в емкость и залить свежей водой, оставить отмокать на 30 минут.

  Подготовить проростки маша, хорошенько промыть их проточной водой и общипать корешки и подвявшие макушки.

  Ферментированную капусту кимчи нарезать на более мелкие, удобные для еды кусочки.

  Зеленый лук нарезать тонкими кружками.

  По истечении времени слить воду из емкости с рисом, а сам рис переложить в подходящую кастрюлю (например, Кастрюля Alumite IH Happycall с керамическим покрытием 3003-1090, диаметр 20 см).

  Добавить в кастрюлю ингредиенты для бульона (воду, содержимое пакетиков с приправой и сушеной зеленью от сублимированной лапши, соус Кимчи бейс и зеленый лук).

  Поверх риса выложить проростки маша.

  Поверх ростков маша выложить слой капусты кимчи.

  Поверх кимчи выложить брикет сублимированной лапши.

СОВЕТ:   
Брикет можно разломить на две или четыре части.

  Накрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на плиту с максимальным нагревом. Готовить содержимое кастрюли до закипания бульона при максимальном нагреве.

  Как бульон закипит – уменьшить нагрев до среднего и готовить под крышкой 5 минут.

  Затем уменьшить нагрев до малого и готовить еще 5 минут под крышкой.

СОВЕТ:    
Можно снять крышку и разровнять лапшу, чтобы она была в кипящем бульоне.

  По истечении времени выключить нагрев под кастрюлей и оставить блюдо еще на 3-5 минут под крышкой.

  Затем готовое блюдо разделить между 2-3 пиалами. Подавать горячим.

  В пиале блюдо можно посыпать зеленым луком и по желанию добавить яичницу-глазунью.

С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.

Вареный рис с лапшой рамен (Рамён бап) с видео

Рекомендуемые товары

67 руб.89 руб.
     Лапша со вкусом мяса и грибов. Очень популярна в Корее и за ее пределами.    ...
64 руб.89 руб.
     Лапша быстрого приготовления со вкусом грибов Чин рамён (Jin Ramen)   &n...
69 руб.99 руб.
     Замечательная корейская лапша для варки. Эластичная, ароматная, отлично утоляет голод. Лапша б...
81 руб.96 руб.
     Используется для приготовления соевого молока, соевого творога - тофу (тыбу), подходит...
130 руб.155 руб.
Острая корейская лапша отличного качества. Имеет насыщенный вкус говядины. Лапша Шин Рамен Блэк Премиум/Shin Ramyun Blac...
124 руб.132 руб.
    Отличительная положительная особенность сорта  - крупное зерно с мучнистым пятном в центре...
179 руб.
     Зеленый маш, или бобы мунг дал (1кг)
425 руб.538 руб.
Острый пряный соус для спайс-роллов и маринадов. Здоровый диетический продукт, источник витаминов и минералов....
168 руб.194 руб.
     Острый соус с пикантным вкусом для приготовления солений, корейских супов и салатов, горячих б...
4 202,80 руб.4 424 руб.
     Кастрюля с высокопрочным керамическим покрытием и антипригарной внутренней поверхностью. Подхо...
479 руб.
     Korean Kimchi - капуста пекинская, квашенная по южно-корейски "Кимчи" (острая нарезанная&#...
283 руб.
     Кимчи или чимчи - это пекинская капуста, квашенная по-корейски (Korean Kimchi). Также...
97 руб.
     Хранить в темном прохладном месте не более 3-5 дней.      При проращив...
110 руб.
Проростки сои - средство от авитаминоза, богаты комплексом аминокислот (белок в хорошоусваиваемой форме), кле...
AlfaSystems GoPro GP261D21