Вареный рис с лапшой рамен (Рамён бап) с видео

Вареный рис с лапшой рамен (Рамён бап) с видео


  Вареный рис с лапшой рамен (Рамён бап) – вкусное корейское блюдо, которое оценят по достоинству любители азиатской кухни. В этом угощении встретились два любимейших продукта азиатов – лапша и рис. Оба замечательно сочетаются с бульоном, в котором подаются. Вкус блюда обогащён капустой кимчи, а для хрусткости и в качестве дополнительного источника витаминов к лапше и рису добавляют свежие сочные проростки маша. Сервируют это сытное и вкусное блюдо свежей зеленью (например, колечками зеленого лука) и одним из любимых корейских гарниров – жареным яйцом-глазуньей. Лапша рамён с ее мягкой жевательной текстурой и нежный рис впитают в себя полностью горячий пряный бульон с остринкой и пикантным вкусом. Это интересное блюдо готовится быстро и без лишних усилий. В качестве лапши можно использовать любой любимый Вами вид корейской сублимированной лапши, пригодятся и приправы из пакетиков в упаковке с лапшой. 

Ингредиенты (на 2-3 порции):

  • корейская лапша быстрого приготовления - 1 пакет,
  • сырой короткозерный рис – 230 г,
  • проростки маша – 100 г,
  • ферментированная капуста кимчи – 120-140 г.

для бульона:

  • вода – 250 мл,
  • приправа от сублимированной лапши - 1 пакетик,
  • сушеные овощи от лапши - 1 пакетик,
  • соус Кимчи бейс - 2 ст.л.,
  • зеленый лук – 1 стебель.

для сервировки:

  • зеленый лук – горстка,
  • яичница-глазунья – по желанию на каждую порцию. 

  Подготовить ингредиенты.

  Рис промыть в нескольких водах, затем воду слить. Переложить рис в емкость и залить свежей водой, оставить отмокать на 30 минут.

  Подготовить проростки маша, хорошенько промыть их проточной водой и общипать корешки и подвявшие макушки.

  Ферментированную капусту кимчи нарезать на более мелкие, удобные для еды кусочки.

  Зеленый лук нарезать тонкими кружками.

  По истечении времени слить воду из емкости с рисом, а сам рис переложить в подходящую кастрюлю (например, Кастрюля Alumite IH Happycall с керамическим покрытием 3003-1090, диаметр 20 см).

  Добавить в кастрюлю ингредиенты для бульона (воду, содержимое пакетиков с приправой и сушеной зеленью от сублимированной лапши, соус Кимчи бейс и зеленый лук).

  Поверх риса выложить проростки маша.

  Поверх ростков маша выложить слой капусты кимчи.

  Поверх кимчи выложить брикет сублимированной лапши.

СОВЕТ:   
Брикет можно разломить на две или четыре части.

  Накрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на плиту с максимальным нагревом. Готовить содержимое кастрюли до закипания бульона при максимальном нагреве.

  Как бульон закипит – уменьшить нагрев до среднего и готовить под крышкой 5 минут.

  Затем уменьшить нагрев до малого и готовить еще 5 минут под крышкой.

СОВЕТ:    
Можно снять крышку и разровнять лапшу, чтобы она была в кипящем бульоне.

  По истечении времени выключить нагрев под кастрюлей и оставить блюдо еще на 3-5 минут под крышкой.

  Затем готовое блюдо разделить между 2-3 пиалами. Подавать горячим.

  В пиале блюдо можно посыпать зеленым луком и по желанию добавить яичницу-глазунью.

С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.

Вареный рис с лапшой рамен (Рамён бап) с видео

Рекомендуемые товары

73 руб.112 руб.
     Лапша со вкусом мяса и грибов. Очень популярна в Корее и за ее пределами.    ...
71 руб.109 руб.
     Лапша быстрого приготовления со вкусом грибов Чин рамён (Jin Ramen)   &n...
74 руб.99 руб.
Солидная порция традиционной корейской лапши. Подойдет, чтобы как следует подкрепиться вне дома. Лапша быстрого приготов...
74 руб.99 руб.
     Жгучее корейское блюдо. Моментально готовится и имеет чудесный аромат. Острая лапша Кимчи Раме...
71 руб.109 руб.
     Замечательная корейская лапша для варки. Эластичная, ароматная, отлично утоляет голод. Лапша б...
110 руб.138 руб.
     Используется для приготовления соевого молока, соевого творога - тофу (тыбу), подходит...
192 руб.226 руб.
     Острый соус с пикантным вкусом для приготовления солений, корейских супов и салатов, горячих б...
664 руб.738 руб.
Острый пряный соус для спайс-роллов и маринадов. Здоровый диетический продукт, источник витаминов и минералов....
149 руб.
     Хранить в темном прохладном месте не более 3-5 дней.      При проращив...
355 руб.
     Кимчи или чимчи - это пекинская капуста, квашенная по-корейски (Korean Kimchi). Также...
6 205 руб.7 300 руб.
     Кастрюля с высокопрочным керамическим покрытием и антипригарной внутренней поверхностью. Подхо...
596 руб.
     Korean Kimchi - капуста пекинская, квашенная по южно-корейски "Кимчи" (острая нарезанная&#...
184 руб.245 руб.
     Зеленый маш, или бобы мунг дал (1кг)
149 руб.
Проростки сои - средство от авитаминоза, богаты комплексом аминокислот (белок в хорошоусваиваемой форме), кле...
140 руб.165 руб.
    Отличительная положительная особенность сорта  - крупное зерно с мучнистым пятном в центре...
AlfaSystems GoPro GP261D21