Кимчи - пекинская капуста, квашенная по-южно-корейски (неострая) Чонджон, 900 г

Окономияки с кимчи

Окономияки часто называют японской пиццей, хотя это блюдо больше напоминает жареную лепешку с припеком. Это блюдо – популярный японский фастфуд. В тесто для Окономияки добавляют измельченные ингредиенты по вкусу и желанию едоков, от мяса до лапши. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить Окономияки с корейской ферментированной острой капустой кимчи, которую очень любят в Японии в качестве приправы.

Закуска из огурцов (Ои поккым) с видео

Закуска из огурцов (Ои поккым) – это простой, легкий и вкусный корейский салат из слегка обжаренных огурцов. В отличие от большинства корейских закусок, этот салатик совсем не острый и понравится даже детям. Ои поккым – отличное дополнение к большинству традиционных блюд корейской кухни.

Пигоди (пирожки на пару)

Пигоди (кор. 배고치)  - это сочные паровые пирожки из дрожжевого теста с начинкой из мяса (свинины) и овощей (капусты, редьки, лука, зелени) со специями. Эти пирожки отличает особый вкус и сочность – они готовятся на пару. Тесто получается чрезвычайно мягким и нежным.

Суп с проростками сои

Суп с проростками сои (вьетн. Canh giá đỗ) – это очень легкое, простое и быстрое блюдо вьетнамской кухни. В этом рецепте явно прослеживается влияние корейской кухни. Суп готовят на бульоне, приготовленном по корейским кулинарным традициям. Его подают горячим вместе с отварным рисом и остренькой закуской кимчи.