Холодная гречневая лапша в освежающем рассоле (Мемиль куксу с рассолом дончхими)

Pic

Холодная гречневая лапша в освежающем рассоле (Мемиль куксу с рассолом дончхими)

«Мемиль куксу» в переводе с корейского языка означает гречневая лапша. В данном рецепте она подается вместе с морской капустой «ким», перцовой пастой и другими ингредиентами и заливается прохладным рассолом тончхими, который готовят на основе корейской редьки или дайкона.

 

Способ приготовления (на 2 порции):

 

 

Приготовление:

 

1. Мелко порежьте кимчхи.

 

memilkuksurec1.jpg

 

2. Порежьте дайкон и огурец тонкими ломтиками.

 

memilkuksurec2.jpg

 

3. Приготовьте рассол дончхими (Как приготовить рассол дончхими читайте здесь)

 

memilkuksurec3.jpg

 

4. Тщательно смешайте 2 ст. л. молотого красного перца, 1 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. лукового сока, 1 ч.л. измельченного чеснока, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. уксуса. 

 

memilkuksurec4.jpg

 

5. Поместите в кипящую воду гречневую лапшу, варите 3-4 минуты, затем промойте холодной водой и откиньте на дуршлаг. 

 

memilkuksurec5.jpg

 

6. Положите в глубокую тарелку гречневую лапшу, нарезанные огурцы, грушу, кимчхи, дайкон, маринад, морскую капусту и яйцо, как показано на рисунке.

 

memilkuksurec6.jpg

 

7. Залейте рассолом дончхими. Приятного аппетита!

 

memilkuksurec7.jpg

 

Переводчик: Жевнева Анастасия.

Рекомендуемые товары

350 руб.
Качественная лапша для приготовления традиционных корейских и японских блюд. Обладает великолепным вкусом и одинаков...
279 руб.
Достаточно только размочить в воде. Лапша тонкая длинная для легкого приготовления блюда кукси (куксу), лагмана, спа...
720 руб.
Состав: мука пшеничная высшего сорта группы В, вода, не содержит ГМИ. пр-во Липецкхлебмакаронпром"...
289 руб.
Натурально сваренный соевый соус с добавкой бонито/кацуо-буси — стружкой тунца. Вкусный соус для кук-си бульона или супо...
145 руб.
Лапша для приготовления знаменитого куксу по-пхеньянски, нэнмен (другие варианты названий: рэнмен, ненмен). Можно уп...
AlfaSystems GoPro GP261D21