АКЦИИ! -50% косметика, бытовая химия
Редис маринованный - дайкон (Такуан) 500 г
08.06.26 10:00 - 22:00-
Гарантия возврата товара
-
Система скидок при заказе
от 4000 руб.
Такуан производится из высушенной редьки - дайкона, который маринуется с солью, с рисовыми отрубями, кожурой японской хурмы и плодами гардении, от которых он получает свой желтый цвет. Говорят, такой редис был назван такуаном в честь главного жреца буддийского храма Такуана, который жил с 1573 до 1646, и впервые приготовил и сделал популярным маринованный длинный редис.
ВАМ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
Характеристики
Pickled radish (Sushi takuan)
Хранить в холодном месте.
Состав: редис, соль, сахар, пищевой краситель.
Срок хранения: 12 месяцев.
пр-во Китай, Япония
Такуан производится из высушенной редьки - дайкона, который маринуется с солью, с рисовыми отрубями, кожурой японской хурмы и плодами гардении, от которых он получает свой желтый цвет. Говорят, такой редис был назван такуаном в честь главного жреца буддийского храма Такуана, который жил с 1573 до 1646, и впервые приготовил и сделал популярным маринованный длинный редис.
Такуа н или Такува н (яп. 沢庵) — популярная в Японии традиционная закуска. Подаётся как наравне с другими разновидностями цукэмоно в традиционной японской кухне, так и отдельно в конце трапезы, поскольку считается, что способствует пищеварению.
Для приготовления такуана дайкон высушивают на солнце в течение нескольких недель до гибкости. Затем в течение нескольких месяцев квасят под гнётом с солью, куда добавляются рисовые отруби, сахар, зелёные листья дайкона, ламинария, жгучий красный перец и сушёные лепестки хурмы. Готовый такуан приобретает жёлтый цвет.
Такуан также популярен в Южной Корее, где называется танмуджи (단무지), и используется в приготовлении кимбап, как приправа к чаджанмён или любым другим блюдам.
отличноотличноотличноужасноМягкий, но при этом хрустящий.
отличноплохоотличноотличноотличнохорошоотлично
Персональные рекомендации
Мини-роллы кимбап (Мини гимбап)
Мини-роллы кимбап (Мини гимбап) – обожаемое ценителями корейской кухни блюдо в интересном формате. Это вариация классических роллов кимбап, только их не разрезают на кусочки, а оставляют рулетики целиком, и диаметр рулетиков намного меньше, чем у традиционных роллов. В Корее их называют «ггома кимбап» - «ггома» означает «малыш». Это угощение стало популярным после того, как его придумали в одном из заведений общепита на сеульском рынке Кванчжан, одном из трех старейших и крупнейших рынков в Южной Корее, который существует с 1905 года. Мы раскроем секреты приготовления и блюда, и фирменного соуса к нему, чтобы вы смогли попробовать вкус популярного сеульского кушанья, не выходя из дома.
Сэндвич кимбап с жареной котлетой тонкацу (Тонгасы кимбап сэндывичи)
Сэндвич кимбап с жареной котлетой тонкацу (Тонгасы кимбап сэндывичи) – это угощение, которое попало в корейскую кухню из японской. Это вариация молодого (ему всего 30 лет) японского блюда онигиразу, которое представляет собой нечто среднее между суши и сэндвичем. Отличный вариант обеда, который можно взять с собой и поесть вне дома.
Закуска из маринованной редьки и огурца (Танмуджи ои мучим)
Закуска из маринованной редьки и огурца (Танмуджи ои мучим) – это вкусный корейский гарнир. Рецепт очень простой, из доступных продуктов. Маринованную редьку (такуан) легко найти в азиатских магазинах, она продается как в целом виде, так и нарезанная ломтиками. Она имеет характерный желтый цвет, а ее пикантный и хрустящая текстура отлично сочетаются с нейтральным по вкусу сочным огурцом и кисло-сладкой заправкой.
Скумбрия, тушенная в томатном соусе
Скумбрия, тушенная в томатном соусе (Саба но томато ни) – это пикантное японское блюдо для ценителей угощений из рыбы и морепродуктов. Японцы часто готовят скумбрию, это одна из любимых рыб, наравне с тунцом и лососем. Ее жарят, тушат, коптят, делают из нее супы, рагу, салаты и закуски. В этом рецепте рыбу сначала обжаривают в легкой панировке из муки до аппетитной хрустящей корочки, а затем тушат в пюрированных томатах с добавлением репчатого лука, чеснока и соевого соуса.
