АКЦИИ! -50% косметика, бытовая химия
Хрустящие луковые чипсы (Пасакпасак янпачип) – это аппетитная корейская закуска, которую очень просто приготовить дома и от которой сложно оторваться. Ее обожают за сочетание хрустящего лука и нежного, тягучего сыра с пикантной золотистой корочкой. Приправы наделяют это простое угощение особым, «ресторанным» вкусом – гранулированный куриный бульон придает вкусу умами-глубину, черный перец вносит легкую пикантность и подчеркивает сладковатые луковые ноты, а оливковое масло связывает все вкусы воедино и помогает сырному слою обрести сверху хрустящую корочку. Сливочно-сырный аромат с теплыми травяными нотками петрушки и деликатной остринкой перца пробуждает аппетит. Подавать это угощение лучше всего с пылу с жару, пока тянущийся сыр еще горячий, а аромат - манящий и обволакивающий. Блюдо одинаково уместно и как закуска к пиву, и как дополнение к обеду с отварным рисом.
Время на подготовку: 10 минут.
Время на приготовление: 10 минут.
Общее время: 20 минут.
Ингредиенты (на 4 порции):
- репчатый лук – 1 шт.,
- сыр мягких сортов (например, моцарелла) - 100 г,
- гранулированный куриный бульон – 1 ч.л.,
- соль – ½ ч.л.,
- молотый черный перец – щепотка (или по вкусу),
- сушеная петрушка – щепотка,
- оливковое масло - 3 ст.л.
Сыр мягких сортов натереть на крупной терке.
СОВЕТ: Более всего подходит сыр моцарелла или смесь 50/50 сыров моцарелла и чеддер.
Репчатый лук очистить от шелухи и остатков корешков, затем нарезать тонкими кружками примерно 3-4 мм.
Разогреть духовку до 190⁰С.
Теперь противень (или форму для запекания) выстлать пергаментом (или смазать растительным маслом дно противня или формы для запекания) и равномерно распределить по нему примерно 2/3 натертого сыра.
Теперь поверх сыра равномерно в один слой распределить на дне противня кружки репчатого лука.
СОВЕТ: Желательно разложить лук рядками, чтобы кружки соприкасались краями.
Затем сбрызнуть кружки лука оливковым маслом.
Теперь сдобрить кружки сыра молотым черным перцем, сушеной петрушкой и гранулированным куриным бульоном.
Поверх равномерно распределить оставшуюся 1/3 натертого сыра.
Поставить противень (или форму для запекания) с луком в разогретую духовку и готовить лук примерно 3-4 минуты. Или до расплавления сыра и появления поджаристой и румяной корочки. Готово.
Теперь аккуратно переложить содержимое противня на сервировочное блюдо и сразу подавать угощение к столу. Эта аппетитная закуска может выступать как самостоятельное блюдо к пиву. Или можно подать это блюдо в качестве закуски к обеду вместе с отварным белым рисом.
С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.
