Овсяное печенье с корицей и изюмом

Pic

Овсяное печенье с корицей и изюмом

Овсяное печенье с корицей и изюмом

  В китайской кухне очень любят выпечку, и особенно – печенья. Рецептов всевозможных печений – не перечесть. В Поднебесной можно найти весьма непривычные для нас закуски – от острого куриного печенья до лунных пряников Юэбин с соленым утиным желтком. Любят китайцы и сладкую выпечку. Эти лакомства в китайской кухне не настолько сладкие, как привычные европейцам десерты. Китайское овсяное печенье с корицей и изюмом, рецепт которого мы расскажем ниже, понравится тем, кто любит неприторные лакомства с легкой, ненавязчивой сластинкой. Этот рецепт – отличная находка для любителей домашней выпечки, печенье готовится просто и быстро, получается нежным, вкусным и просто тает во рту. Оно готовится на основе овсяных хлопьев, которые измельчаются в крошку, а легкую сладость ему придают тростниковый коричневый сахар и сахарная пудра. Корица придает тесту аппетитный аромат, а изюм – дополнительные вкусовые нотки.

Ингредиенты (на 10 шт.):

  • пшеничная мука - 120 г,
  • овсяные хлопья геркулес - 100 г,
  • несоленое сливочное масло – 80 г,
  • куриное яйцо – 1 шт., 
  • сахарная пудра - 20 г, 
  • коричневый тростниковый сахар - 25 г, 
  • соль – щепотка,
  • молотая корица - 1/2 ч.л., 
  • изюм - 60 г.

Поместить в подходящего объема емкость размягченное при комнатной температуре несоленое сливочное масло, коричневый тростниковый сахар и сахарную пудру.

СОВЕТ: Сахарную пудру для более быстрого растворения лучше просеять через сито.

Венчиком (или иным способом, например, миксером) перемешать масло с сахаром и пудрой.

02.jpg 03.jpg

Добавить в сахарно-масляную смесь сырое куриное яйцо и еще раз перемешать массу до равномерного смешивания ингредиентов.

04.jpg 05.jpg

Добавить в емкость просеянную пшеничную муку и молотую корицу.

Смешать муку и масляно-сахарную массу до полного поглощения муки.

06.jpg 07.jpg

Добавить в емкость геркулес и изюм.

СОВЕТ:  
Геркулес можно для приготовления более гладкого теста прокрутить в чоппере (электроизмельчителе) или можно использовать обычную электрокофемолку.

Перемешать содержимое емкости.

08.jpg 09.jpg

Вымесить гладкое тесто. Разделить его на 10 частей.

Противень выстлать пищевой фольгой или силиконовым ковриком.

Скатать кусочки теста в шарики и затем, приплюснув их, сформировать круглые лепешки-печенья толщиной примерно 0,5 см.

Распределить печенье на противне, оставив небольшое расстояние между заготовками. Тесто незначительно увеличится в объеме при выпечке.

10.jpg 11.jpg

Нагреть духовку до 160⁰С, поставить противень с печеньем на средний уровень и выпекать 15-20 минут (до легкого зарумянивания).

СОВЕТ: 
Если нравится печенье помягче – то достаточно 15 минут для выпечки. Если нравится печенье посуше – то выпекать 20 минут.

По готовности извлечь печенье из духовки и дать ему остыть.

Овсяное печенье отлично дополнит чашечку чая или любой другой любимый напиток.

С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.

Рекомендуемые товары

499 руб.
     Вкус традиционного зернового кофе, обжаренного до французской степени обжарки (VII степень...
229 руб.299 руб.
Полезный для здоровья натуральный продукт. Сертифицирован по стандарту Халяль. Быстрорастворимый чай с красным фиником у...
305 руб.335 руб.
     Уникальный китайский чай в форме золотых слитков. Дарит незабываемые впечатления, распускаясь...
258 руб.
     Популярная специя в удобной молотой форме. Идеально подходит для приготовления коктейлей и вып...
99 руб.
     Замечательная бюджетная альтернатива корице. Обладает ярким ароматом и терпким сладковатым вку...
158 руб.
     Великолепный китайский напиток с тонизирующими свойствами. Имеет мягкий, приятный вкус, которы...
186 руб.249 руб.
     Напиток с релаксирующим действием. Помогает справиться со стрессом и успокаивает. Зеленый чай...
419 руб.
Молотый кофе Арабика от компании Me Trang обладает великолепным вкусом и потрясающим ароматом, который приведёт в востор...
173 руб.
     Сахар из нектара кокосовых соцветий King Island – это вкусная и здоровая альтернатива белому р...
345 руб.
     Настоящая корица для приготовления десертов, кофейных напитков, пряных азиатских блюд. Отличае...
329 руб.
     Знаменитый китайский чай, который можно с уверенностью назвать "королем" улунов. Имеет неповто...
AlfaSystems GoPro GP261D21