Овсяное печенье с корицей и изюмом

Pic

Овсяное печенье с корицей и изюмом

Овсяное печенье с корицей и изюмом

  В китайской кухне очень любят выпечку, и особенно – печенья. Рецептов всевозможных печений – не перечесть. В Поднебесной можно найти весьма непривычные для нас закуски – от острого куриного печенья до лунных пряников Юэбин с соленым утиным желтком. Любят китайцы и сладкую выпечку. Эти лакомства в китайской кухне не настолько сладкие, как привычные европейцам десерты. Китайское овсяное печенье с корицей и изюмом, рецепт которого мы расскажем ниже, понравится тем, кто любит неприторные лакомства с легкой, ненавязчивой сластинкой. Этот рецепт – отличная находка для любителей домашней выпечки, печенье готовится просто и быстро, получается нежным, вкусным и просто тает во рту. Оно готовится на основе овсяных хлопьев, которые измельчаются в крошку, а легкую сладость ему придают тростниковый коричневый сахар и сахарная пудра. Корица придает тесту аппетитный аромат, а изюм – дополнительные вкусовые нотки.

Ингредиенты (на 10 шт.):

  • пшеничная мука - 120 г,
  • овсяные хлопья геркулес - 100 г,
  • несоленое сливочное масло – 80 г,
  • куриное яйцо – 1 шт., 
  • сахарная пудра - 20 г, 
  • коричневый тростниковый сахар - 25 г, 
  • соль – щепотка,
  • молотая корица - 1/2 ч.л., 
  • изюм - 60 г.

Поместить в подходящего объема емкость размягченное при комнатной температуре несоленое сливочное масло, коричневый тростниковый сахар и сахарную пудру.

СОВЕТ: Сахарную пудру для более быстрого растворения лучше просеять через сито.

Венчиком (или иным способом, например, миксером) перемешать масло с сахаром и пудрой.

02.jpg 03.jpg

Добавить в сахарно-масляную смесь сырое куриное яйцо и еще раз перемешать массу до равномерного смешивания ингредиентов.

04.jpg 05.jpg

Добавить в емкость просеянную пшеничную муку и молотую корицу.

Смешать муку и масляно-сахарную массу до полного поглощения муки.

06.jpg 07.jpg

Добавить в емкость геркулес и изюм.

СОВЕТ:  
Геркулес можно для приготовления более гладкого теста прокрутить в чоппере (электроизмельчителе) или можно использовать обычную электрокофемолку.

Перемешать содержимое емкости.

08.jpg 09.jpg

Вымесить гладкое тесто. Разделить его на 10 частей.

Противень выстлать пищевой фольгой или силиконовым ковриком.

Скатать кусочки теста в шарики и затем, приплюснув их, сформировать круглые лепешки-печенья толщиной примерно 0,5 см.

Распределить печенье на противне, оставив небольшое расстояние между заготовками. Тесто незначительно увеличится в объеме при выпечке.

10.jpg 11.jpg

Нагреть духовку до 160⁰С, поставить противень с печеньем на средний уровень и выпекать 15-20 минут (до легкого зарумянивания).

СОВЕТ: 
Если нравится печенье помягче – то достаточно 15 минут для выпечки. Если нравится печенье посуше – то выпекать 20 минут.

По готовности извлечь печенье из духовки и дать ему остыть.

Овсяное печенье отлично дополнит чашечку чая или любой другой любимый напиток.

С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.

Рекомендуемые товары

335 руб.
     Уникальный китайский чай в форме золотых слитков. Дарит незабываемые впечатления, распускаясь...
229 руб.299 руб.
Полезный для здоровья натуральный продукт. Сертифицирован по стандарту Халяль. Быстрорастворимый чай с красным фиником у...
297 руб.377 руб.
     Натуральный ароматный сахар с низким гликемическим индексом сделает ваши блюда по-настоящему п...
269 руб.
     Настоящая корица для приготовления десертов, кофейных напитков, пряных азиатских блюд. Отличае...
140 руб.
     Сахар из нектара кокосовых соцветий King Island – это вкусная и здоровая альтернатива белому р...
329 руб.
Знаменитый китайский чай, который можно с уверенностью назвать "королем" улунов. Имеет неповторимый устойчивый вкус...
93,05 руб.99 руб.
Замечательная бюджетная альтернатива корице. Обладает ярким ароматом и терпким сладковатым вкусом. Молотая кассия от...
185 руб.191 руб.
     Напиток с релаксирующим действием. Помогает справиться со стрессом и успокаивает. Зеленый чай...
271,60 руб.388 руб.
Природный подсластитель с низким гликемическим индексом. Изготавливается из цветков кокосовой пальмы. Органический кокос...
360 руб.
Молотый кофе Арабика от компании Me Trang обладает великолепным вкусом и потрясающим ароматом, который приведёт в востор...
279 руб.319 руб.
Натуральный имбирь с лимоном в пакетиках. Не содержит сахара и кофеина, является полезным для здоровья натуральным проду...
258 руб.
Популярная специя в удобной молотой форме. Идеально подходит для приготовления коктейлей и выпечки. Кассия обладает...
AlfaSystems GoPro GP261D21