Лемонграсс сушеный резанный, 100 г Акция

20%
Лемонграсс сушеный резанный, 100 г
Лемонграсс сушеный резанный, 100 гЛемонграсс сушеный резанный, 100 гЛемонграсс сушеный резанный, 100 г
Лемонграсс сушеный резанный, 100 гЛемонграсс сушеный резанный, 100 гЛемонграсс сушеный резанный, 100 г
Артикул: 19498
44 руб.

Цена со скидкой

Старая цена 55 руб.
Скидка 11 руб.
ТОВАР ЕСТЬ В НАЛИЧИИ
Ближайшая доставка по Москве
03.07.22 10:00 - 22:00
УСЛОВИЯ ДОСТАВКИ И ОПЛАТЫ
  • Pic Бесплатная доставка
    по Москве от 2900 руб.
  • Pic Гарантия возврата товара
  • Pic Система скидок при заказе
    от 3000 руб.
   Почтой или ТК - отправляем

Освежающая специя с лимонным ароматом и пряным вкусом. Входит в список классических приправ кухонь Таиланда, Лаоса и Камбоджи. Именно лемонграсс придает супу "Том ям" тот самый запоминающийся вкус.


Вам может понравиться

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Характеристики

Артикул 19498
Вес (брутто), кг 0.11
Посылаем почтой или ТК отправляем
Упаковка Пленка
Условия хранения Хранить в сухом, прохладном, темном месте

Сушеный лемонграсс (лимонное сорго, цимбопо́гон, лат. Cymbopogon citratus) – это пряность с ярким и необычайно свежим цитрусовым ароматом, характерная для национальной кухни стран Юго-Восточной Азии, входит в список базовых специй тайской, лаосской и камбоджийской кухонь, наряду с чесноком, корнем кориандра и перцем чили.

Машинная сушка позволяет максимально сохранить полезные вещества и вкусоароматические свойства специи. Страна происхождения - Египет.

Перед употреблением рекомендуем растереть высушенные листья в порошок, размачивать. При добавлении в блюда надо учитывать, что 1 чайная ложка порошка лемонграсса соответствует 1-му свежему стеблю.

Специю можно добавлять в тайские супы, карри, разные виды маринадов и жаркого. Отлично сочетается с рыбой, вариант приготовления похож на обжаривание котлет: смешивают рыбу с картофелем, добавляя туда лемонграсс, чили, имбирь чеснок и листья лайма. Также специя используется в лаосской кухне при приготовлении смеси специй "хао хуа", в состав которой входит перемолотый жареный рис, сам лемонграсс, калган и листья каффрского лайма. В классическом рецепте Том яма используется кокосовое молоко, что также усиливает цитрусовый и цветочный ароматы в блюде. 

Около 70% всех вкусоароматических веществ лемонграсса приходится на цитраль. Оно имеет антисептическое, противовоспалительное действие, снижает артериальное давление. При сочетании лемонграсса с имбирем, в котором также высокое содержание данного вещества, в блюде появляется ярко выраженная острота. При добавлении кориандра усиливаются цветочные ноты специи.

Еще одно вещество - мирцен. Благодаря нему, блюда с содержанием лемонграсса могут иметь пряный или, можно даже сказать, перечный аромат, который можно усилить, добавив черный или душистый перец. Сочетание с последним используется даже в сладких блюдах.

Братья мирцена - линалоол и гераниол. Эти два соединения дают цветочно-древесный аромат. Благодаря им, при добавлении лемонграсса в блюдо получается смягчить резкий аромат кардамона, блюдо заиграет новыми красками, вы почувствуете аромат лимона и эвкалипта. Также в некоторых рецептах используется сочетание лемонграсса с сычуаньским перцем или как вариант сенегальским перцем, которое рекомендуем попробовать вам самим в качестве эксперимента. 


Купить сушеный лемонграсс с доставкой на дом по Москве и Подмосковью можно в интернет-магазине KorShop.ru.

Отзывы
Загрузка...
Выберите количество: -шт+

Рекомендуемые товары

Персональные рекомендации

Pic

Куриный суп с лапшой Сото Айам

Куриный суп с лапшой Сото Айам - это одно из наиболее известных индонезийских блюд, можно назвать его одной из кулинарных визитных карточек Индонезии. Это сытный суп с большим количеством ингредиентов и богатой гаммой вкусов. Его готовят на курином бульоне с добавлением «души супа» – пряной пасты бумбу айам.


AlfaSystems GoPro GP261D21