Горчица готовая, Оттоги/Ottogi, Корея 35 г

Салат из огурца и крабовых палочек (Ои массаль чомучим) с видео

Салат из огурца и крабовых палочек (Ои массаль чомучим) – это простой в приготовлении вкусный корейский панчхан (закуска). Освежающая мякоть огурца отлично гармонирует с мягкими сладковатыми крабовыми палочками, а заправка на основе горчицы, чеснока, уксуса и сахара замечательно подчеркивает вкус салата. Такой салат готовится очень быстро, он вкусен охлажденным, поэтому перед подачей его стоит подержать некоторое время в холодильнике. Он хорошо дополнит собой блюда из риса, картофеля, рыбы, курицы.

Закуска из стволового сельдерея с мисо

Закуска из стволового сельдерея с мисо (Сэрорино караси мисоаэ) – это вкусный японский салатик, который будет уместен к любому блюду. Сочные хрустящие стебли сельдерея нарезаются ломтиками и сдабриваются традиционными японскими приправами. Сочетание мисо-пасты с соевым майонезом, горчицей и кунжутом создает яркую насыщенную смесь вкусов. Японцы тоже ценят сельдерей за его полезные свойства. Он оказывает благотворное влияние на нервную систему, помогает организму переваривать белок, способствует нормализации давления и повышению иммунитета, контролирует уровень холестерина и насыщает организм витаминами и минералами. Кроме этого, сельдерей - низкокалорийный продукт и богат пищевыми волокнами.

Жареные корейские оладьи с тунцом (Чамчиджон) с видео

Жареные оладьи с тунцом (Чамчиджон) – это разновидность корейских оладий, которые очень популярны в кухне Страны Утренней Свежести. Вариаций этого блюда в корейской кухне не перечесть. В тесто для них добавляют самые разнообразные ингредиенты – от мелко нарубленного мяса до овощей, морепродуктов, грибов, тофу и их комбинаций. Тесто может быть как на основе муки или крахмала, так и на сыром яйце. Такие оладьи могут быть поданы в качестве панчхана (закуски), или как дополнение к спиртным напиткам, или в качестве самостоятельного угощения.

Кимчи на воде из редьки дайкон (Дончими) с видео

Кимчи на воде из редьки дайкон (Дончими) – это разновидность кимчи, которую в Корее готовят обычно в зимний сезон. Набор ингредиентов довольно богат – редька дайкон (основа этой закуски), лук, чеснок, груша, яблоко, стручки острых перцев, имбирь и зеленый лук. Рассол для этого кимчи традиционно готовят из воды, морской соли и сахара. Кимчи ферментируется 2-3 недели, и можно угощаться этой пикантной неострой закуской. Хрустящие ароматные ломтики Дончими отлично дополнят любую трапезу.