Шаосинский рисовый соус Gu Yue Long San, Китай, 600 мл Акция

Куриные крылышки с кока-колой (Кэлэ цзичи)

Куриные крылышки с кока-колой (Кэлэ цзичи) – популярный ресторанный деликатес китайской кухни, который очень просто приготовить дома. Это одно из культовых современных китайских блюд, известных во всем мире. Этому угощению уже около 50 лет. Куриные крылышки тушатся в воке в умопомрачительном соусе на основе кока-колы с соевым соусом и кулинарным рисовым шаосинским вином. Вкусовую гамму блюда и его манящие ароматы дополняют свежий зеленый лук, имбирь и сушеный перец чили. Блюдо восхищает гурманов насыщенным солоновато-сладким соусом с пикантными карамельно-дымчатыми нотками, тонкой остринкой чили и пряными нотками имбиря. Кока-кола делает куриное мясо очень нежным, а глазурь благодаря этому ингредиенту приобретает интересный красноватый оттенок.

Жареная свинина с солью и перцем (Thit Heo Rang Muoi Tieu)

Жареная свинина с солью и перцем (Thit Heo Rang Muoi Tieu) – очень вкусное вьетнамское блюдо из сочных ломтиков мяса в пикантном маринаде, обжаренных во фритюре до хрустящей золотистой корочки и приправленных жареным чесноком, острым перцем и луком-шалот. Мясо получается очень нежным и мягким и одновременно хрустящим. Это отличное дополнение к рису или лапше, а также замечательная закуска к спиртным напиткам. Это блюдо очень популярно во многих вьетнамских ресторанах, а мы расскажем, как его приготовить дома – так же вкусно, хлопот всего на 40 минут, можно сделать сколько угодно порций, и при этом блюдо обойдется вам гораздо дешевле.

Куриные стрипсы с нори

Куриные стрипсы с нори (Курица Исобэ-агэ) – традиционное японское блюдо, которое придется по вкусу любителям жареной курочки. Длинные узкие ломтики куриного филе оборачивают в полоски нори, затем обваливают в кукурузном крахмале и жарят во фритюре до аппетитной и румяной хрустящей корочки. Даже такое небольшое количество нори меняет вкус жареной курицы и придает ей весьма интересные нотки. Попробуйте – это очень вкусно. Чтобы кусочки филе куриной грудки были сочными, японцы добавляют в маринад майонез – он придает суховатому куриному мясу нежность и сочность. Кроме того, приготовление курицы во фритюре при невысокой температуре тоже помогает сохранить влагу в мясе.

Жаркое из мяса с овощами в соусе

Жаркое из мяса с овощами в соусе (Хоикоро) – простое и быстрое в приготовлении блюдо стир-фрай из домашней японской кухни. Нежные ломтики свиной грудинки обжариваются вместе с хрустящей белокочанной капустой и сочным сладким зеленым перцем с добавлением чеснока и лука, а восхитительные ароматы будоражат аппетит. Сладковато-солоноватый, с пикантной остринкой соус для обжаривания формирует богатую вкусовую гамму блюда. Это японское угощение - пример того, как простые ингредиенты могут превратиться в очень вкусный ужин всего за 15 минут. Горячее мясо с овощами в соусе станет отличным вариантом эффектной трапезы в азиатском стиле. На гарнир к такому блюду подают отварной белый рис.