АКЦИИ! -50% косметика, бытовая химия
Папоротник соленый темный, развесной, 500 г Акция
15.07.26 10:00 - 22:00-
Гарантия возврата товара
-
Система скидок при заказе
от 4000 руб.
Традиционный ингредиент блюд корейской и китайской кухни. Перед использованием соленый папоротник нужно вымочить в воде в течение 5-8 часов, периодически меняя воду. Соленый папоротник используется при приготовлении салатов, холодных закусок, жареных вок-блюд, тушеных блюд.
ВАМ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ
Характеристики
Папоротник соленый темный используется для приготовления традиционных корейских и китайских салатов, закусок, приготовленных в воке блюд стир-фрай, тушеных блюд с мясом, грибами. Папоротник обладает приятным вкусом, нежной консистенцией и весьма украшает собой блюда. Перед приготовлением соленый папоротник нужно вымочить в воде в течение 5-8 часов, периодически меняя воду, чтобы снизить уровень соли.
Купить папоротник соленый темный можно в интернет-магазине KorShop.ru с доставкой по Москве и Санкт-Петербургу, а также по России почтой или транспортной компанией.
Салат из папоротника по-корейски / Госари намуль
1. Соленый папоротник залейте водой и поставьте отмачиваться на несколько часов, периодически меняя воду, чтобы промыть от соли. Отрежьте жесткую часть у ростков и уберите. Нарежьте его полосками длиной около 10-13 см.
2. Нарежьте мелко лук, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета, положите в масло с луком щепотку молотого красного перца (по вкусу), подготовленный папоротник, посолите, добавьте соевый соус (по вкусу), дайте протушиться 10-15 мин до готовности (важно не перетушить, чтобы госари был мягким, но не разваливался), в конце добавьте по вкусу адиномото (глютамат натрия) и измельченный чеснок. В приготовленное блюдо можно добавлять по желанию нарезанные полоски зеленого лука, нарезанную зелень кинзы и/или молотый кориандр (санче).
P.S. Можно приготовить папоротник со свининой. В этом случае мясо надо нарезать тонкой соломкой поперек волокон и положить жариться в сковороду после лука с перцем. Когда мясо будет почти готово, можно класть папоротник. Остальной процесс приготовления остается без изменения.
Приятного аппетита!
Салат из папоротника гоби/Гобинамуль
Стебли папоротника сорта гоби (чистоуст, осмонд) очень толстые, поэтому имеют особенный вкус. В салат из папоротника гоби не кладется приправ, т.к. он сам по себе вкусен.
Ингредиенты:
- папоротник гоби (чистоуст) 400 г
- растительное масло 20 г
- соевый соус по вкусу
- щепотка молотого жареного кунжута
- вкусовая приправа адинамото 0,5 г
Папоротник гоби сварить в воде, а затем отмочить в холодной воде так, чтобы исчезла горечь. Сковороду разогреть, влить растительное масло, бросить подготовленные стебли папоротника. Когда они полностью покроются маслом, добавить соевый соус, молотый кунжут, вкусовую приправу, немного воды и прокипятить.
Приятного аппетита!
Персональные рекомендации
Закуска из папоротника с соевым соусом (с видео)
Закуска из папоротника с соевым соусом – это вкусное угощение из кухни советских и российских корейцев (корё-сарам). Это блюдо можно приготовить из свежего, или сушеного, или соленого папоротника. Мы будем использовать соленый. Такой продукт нужно перед использованием вымачивать в воде несколько часов, при этом несколько раз меняя воду. Это снизит уровень соли. Подготовленный папоротник быстро обжаривают с овощами и приправами с добавлением соевого соуса. Ароматное угощение выступит в роли аппетитного гарнира к блюдам из мяса, рыбы, тофу, острым густым рагу, супам.
