Рисовый уксус, Китай, 500 мл Акция

Салат из лапши харусаме и крабовых палочек

Салат из лапши харусаме и крабовых палочек (Харусамэ сарада) - это легкое, но в то же время насыщенное вкусами японское блюдо, которое отлично подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Нежная «стеклянная» лапша гармонично сочетается с сочными овощами, деликатным вкусом крабовых палочек и тонким ароматом имбиря. Особую глубину вкусу придает изысканная заправка с соевым соусом, рисовым уксусом, горчицей и кунжутным маслом, а полоски омлета добавляют интересную текстуру. Всего полчаса, и на вашем столе окажется яркое, аппетитное угощение из японской кухни. Приготовить салат очень просто.

Хрустящая свиная грудинка по-вьетнамски (Thịt Heo Quay)

Хрустящая свиная грудинка по-вьетнамски (Thịt Heo Quay) – старинное угощение вьетнамской кухни. В былые времена, когда мясо (а особенно крупные куски) было роскошью, это блюдо подавали к столу только по особым поводам – на Новый год, свадьбы, масштабные торжества. В наши дни ценители наслаждаются им в любое время. При приготовлении грудинки по этому рецепту она получается особенно сочной и нежной, а шкурка становится восхитительно хрустящей. Шкурка в этом блюде – самое главное, угощение любимо именно за хрустящую поджаристую шкурку. Почти на каждом вьетнамском празднике в меню будет это блюдо – оно отлично подходит для большой компании, нравится и взрослым, и детям.

Кисло-сладкая закуска кимчи по-тайваньски

Кисло-сладкая закуска кимчи по-тайваньски (Тайши паоцай шипу) – это вариация популярного корейского блюда в регионе Юго-Восточной Азии. Почти все известные рецепты многочисленных вариаций закусок кимчи придумали корейцы. Блюдо кимчи по-тайваньски отличается от корейских вариаций. Его делают только из капусты, оно гораздо менее острое, и для его приготовления используют только сахар и уксус. Именно по этой причине тайваньская закуска имеет характерный кисло-сладкий вкус. Это быстрый вариант закусок кимчи, которое можно употреблять через двое суток. Этот вид блюд кимчи на Тайване подают как гарнир к жареным блюдам, а также к блюдам из тофу. Любители похрустеть заквашенной капустой могут приготовить кисло-сладкую закуску кимчи по-тайваньски в домашних условиях.

Холодная закуска из острых огурцов (Ла вэй хуангуа)

Холодная закуска из острых огурцов (Ла вэй хуангуа) – это очень простая закуска из китайской кухни, которую можно предложить как самостоятельное блюдо или как гарнир к любому угощению в составе полноценного обеда. Она прекрасно сочетается с рисом (в том числе и жареным), с супами, с мясными и рыбными блюдами, с морепродуктами, ее можно включить в вегетарианский или постный рацион. Эта закуска представляет собой кружки огурца произвольного размера, сдобренные остренькой заправкой. Степень остроты можно регулировать по своему усмотрению. В заправке используются традиционные китайские соусы и приправы – соевый соус, кунжутное масло, уксус, чеснок, зеленый лук, кунжут, сахар. Вкусовая гамма закуски получается многогранной, с глубоким и насыщенным вкусом.