Перцово-соевая паста Самдян Daesang, Корея, 500 г.

Перцово-соевая паста Самдян придаёт блюдам приятный коричневатый оттенок и необычный кисловатый, немного острый вкус. Она великолепно сочетается с мясом, курицей, овощами, лапшой и рисом и добавляется при жарке и во время приготовления традиционного мисо-супа. Кроме того, её можно намазать на хлеб вместо калорийного сливочного масла и получить оригинальный бутерброд.

Получают пасту Самдян путём смешивания обычной и острой соевой пасты, благодаря чему она сочетает в себе пользу соевых бобов и красного перца. Этот продукт – хороший иммуномодулятор, поэтому её можно употреблять для профилактики простудных заболеваний. Кроме того, она является отличной альтернативой поваренной соли.

Сезонная бобовая паста отлично сочетается со свежей зеленью. Зеленый лук, можно также кинзу и петрушку, либо просто макаем в пасту, и едим с рисом, либо зелень кладем в лист салата, затем чуть-чуть риса (с чайную ложку, чтобы в рот поместилось), немного пасты, заворачиваем и отправляем в рот. Вкусно и полезно!

Зимой, когда зелени мало, можно просто нарезать репчатый лук кольцами или дольками, макать в пасту. Самдянг вместе зеленью или луком - это отличная закуска к любому горячему блюду, особенно если под рукой нет никакого салата. Такое сочетание часто встречается, и может подаваться в стандартном наборе корейских салатов к блюду наряду с Кимчи.

Еще одна важная миссия пасты Самдянг – это основной ингредиент корейского блюда под названием Джумульрок (주물럭, jumulreok) – это жаренное блюдо из тонко нарезанных кусочков свинины, с добавлением лука, зеленого перца и кунжута. 

Для приготовления любого корейского густого супа “~чиге” (например 두부 된장찌개, тубу тэнджан тиге или для корейцев СНГ «камдитяй», «тыбитяй», «пуктяй» и др.), используейте традиционную корейскую соевую пасту 재래식된장.

Купить перцово-соевую пасту Самдян от корейской фирмы Daesang Вы можете в интернет-магазине KorShop.ru. Мы специализируемся на азиатских продуктах питания и предлагаем своим клиентам только самое лучшее. Доставка по Москве и области.

Тэги: соевая паста, острая паста, Daesang, корейская кухня, Самдян, Дэсанг, корейские продукты