SALE! -50% косметика, бытовая химия
Острая перцовая паста Кочудян, CJ Корея 500 г Акция
17.02.26 10:00 - 22:00-
Бесплатная доставка
по Москве от 3500 руб. -
Гарантия возврата товара
-
Система скидок при заказе
от 4000 руб.
Традиционная корейская соевая паста Кочудян / Кочжудян / Гочудян с красным перцем, средней остроты. Широко используется в корейской кухне для приготовления супов мисо, для пулькоги, ким-чи, для тушения вторых блюд, для маринования и для изготовления соусов для макания.
Вам может понравиться
![Соевая паста "Самдян", Корея, 2 кг](/upload/iblock/171/bpimltuuoacinrcmezss0ok0123034k4/soevaya_pasta_samdyan_koreya_2_kg_2.webp "Соевая паста "Самдян", Корея, 2 кг")
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
Характеристики
Кочудян — традиционная корейская приправа, соевая паста с красным перцем. Предположительно кочуджан появился в Корее в конце 13 века, когда из Японии был завезен перец чили. В составе пасты: глюкоза, рисовая и пшеничная мука, лук, чеснок, соевая паста, соль и сахарный сироп.
Кочудян добавляют в супы и тушеные блюда, чтобы придать им яркий, острый вкус.
В пасте маринуют капусту ким-чи, мясо для традиционного Пулькоги, ее добавляют в ччигэ (соусы), Токпокки (Tteokbokki), Нэнмён и Пибимпап.
Соевая паста имеет темно-красный цвет и насыщенный, средне-острый, с небольшим сладковатым оттенком вкус. В кочудяне содержатся витамины B2, C и каротин.
отличноотличноотличноОчень пряный и приятный вкус
Делает мясные блюда как в хороших азиатских ресторанах.
отличноотличноотличноОставить отзыв
Персональные рекомендации
Салат из листьев одуванчика (Миндылле ип сэллоды)
Салат из листьев одуванчика (Миндылле ип сэллоды) – интересный и полезный весенний салат из корейской кухни для любителей съедобных дикорастущих растений. В корейской кухне зелень одуванчика готовят разными способами. Самый распространенный – это салат, очень близкий к неферментированному кимчи. Т.е., по сути, используется острая заправка из традиционных корейских ингредиентов, но, в отличие от кимчи, настаивать салат не нужно, а можно сразу же угощаться приготовленным блюдом. Готовить этот салат быстро, всего лишь 15 минут.
Жареные кальмары в остром соусе (Оджинъочхэ поккым)
Жареные кальмары в остром соусе (Оджинъочхэ поккым) – популярный гарнир домашней корейской кухни. Кальмары для этого блюда используют сушеные, в нашей стране их предпочитают как закуску к пиву. Оджинъочхэ поккым – блюдо с остро-сладким вкусом, с приятной жевательной текстурой. Сушеные кальмары сначала вымачивают, а затем тушат в остро-сладком соусе и в горячем виде подают к столу. Отварной белый рис отлично сочетается с этим гарниром.
Рагу из кабачков с мясом (Эхобак ччигэ)
Рагу из кабачков с мясом (Эхобак ччигэ) - это одно из разновидностей корейских блюд ччигэ, которые представляют собой густой суп-рагу с большим количеством ингредиентов в соусе-подливе. Эхобак ччигэ - острое блюдо, с богатым и насыщенным вкусом, как раз для ценителей пищи «с огоньком». Тушеное мясо с кабачками, репчатым луком, луком-батуном и острым перцем в подливе прекрасно сочетается с отварным рисом.
Пицца-кекс с токпокки (Пиджа коп ттокпокки) – это любопытнейшее блюдо современной южнокорейской кухни. Токпокки в настоящее время в Южной Корее - мегапопулярный продукт, который норовят пристроить куда угодно. Вот и до пиццы добрались, да не просто пиццы, а в виде кексов - маффинов. Эдакий токпокки-фьюжн. Любители токпокки должны обязательно попробовать этот вариант приготовления любимого продукта.
