Острые рисовые палочки Ттокпоки с сыром (Чизи тток боки) с видео

Острые рисовые палочки Ттокпоки с сыром (Чизи тток боки) с видео

   Острые рисовые палочки Ттокпоки с сыром (Чизи тток боки) – это одно из многочисленных корейских блюд на основе любимейшего национального продукта – клецек-брусочков Тток из рисовой муки. Упругие, с приятной жевательной текстурой, сытные, вкусные, клецки Тток – фавориты корейцев от мала до велика. Они очень хороши в этом блюде с обжаренным с луком мясным фаршем, острым соусом и под запеченной сырной корочкой. Корейцы не прочь дополнить это угощение кружкой холодного пива. 

Ингредиенты (на 2-3 порции):

  • тток (рисовый полуфабрикат для Ттокпоки) – примерно 225 г,
  • мясной фарш (говядина или смесь говядины и свинины 1:1) - 150 г,
  • репчатый лук (среднего размера) – 1/2 шт.,
  • зеленый лук – 2 стебля,
  • чеснок – 2 зубчика,
  • имбирь – 1 кусочек, примерно 1 см длиной,
  • сыр (например, моцарелла) – 100 г,
  • острая перечная паста Кочудян – 1 ст.л.,
  • бульон (куриный) или вода – 120 мл,
  • соль – по вкусу,
  • растительное масло – 1 ст.л. 

  Подготовить ингредиенты для термообработки.

  Разморозить мясной фарш.

  Репчатый лук очистить от шелухи и нарезать тонкими дольками, которые потом разобрать на слои.

  Зеленый лук нарезать на отрезки, примерно 1 см длиной.

  Имбирь очистить от шкурки, а чеснок от шелухи. Затем обе пряности натереть на мелкой терке в кашицу.

  Сыр натереть на крупной терке.

  Вскипятить в кастрюле (например, Кастрюля Alumite IH Happycall с керамическим покрытием 3003-1090, диаметр 20 см) достаточное количество воды и опустить в кипящую воду тток (рисовый полуфабрикат для Ттокпоки). После закипания варить палочки 2 минуты, затем выловить их шумовкой и опустить в емкость с холодной водой.

  В воке (например, Сковорода вок IH Diamond HappyCall 3001-0145 24 см) на среднем огне разогреть растительное масло и обжарить на нем до изменения цвета мясной фарш, периодически помешивая его.

  Как только фарш изменил цвет – добавить в вок репчатый и зеленый лук, чеснок, имбирь и соль.

  Перемешать содержимое вока и готовить еще примерно 2 минуты, до смягчения репчатого лука.

  Затем добавить в вок острую перечную пасту Кочудян и еще раз перемешать содержимое вока, чтобы оно окрасилось в красный цвет.

  Теперь нужно добавить в вок подготовленные рисовые палочки и еще раз перемешать содержимое вока.

СОВЕТ:  
Если у Вас есть рыбный полуфабрикат омук, то на этом этапе добавляют и его, предварительно нарезав на небольшие кусочки. Омук может быть и в форме фрикаделек – тогда его нарезать не нужно. При использовании омук количество мясного фарша стоит уменьшить.

  Затем добавить в вок воду (или бульон). Довести жидкость до закипания и готовить еще примерно 1 минуту. Затем снять вок с плиты.

  Переложить содержимое вока в форму для запекания и посыпать поверх тертым сыром.

  Поставить форму в разогретую до 200 ̊С духовку на средний уровень и готовить до расплавления сыра и первых признаков зарумянивания. Блюдо готово.

  Аккуратно вынуть форму с блюдом из духовки и можно сразу подавать к столу.

С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.

01.jpg

Рекомендуемые товары

206 руб.295 руб.
Корейское блюдо быстрого приготовления с отменным вкусом. Хорошо насыщает, идеально подходит в качестве обеда на рабочем...
325 руб.464 руб.
Необычное блюдо в корейском стиле. Готовится за несколько минут. Острые рисовые палочки токпоки в сладком соусе Sweet an...
250 руб.355 руб.
Жгучее блюдо быстрого приготовления. Производится в Южной Корее. Острые рисовые клецки топпоки со вкусом курицы в соусе...
234 руб.292 руб.
Рисовые палочки в восхитительно вкусном соусе. Готовятся в микроволновой печи. Токпокки с маслом золотистого лука Yopokk...
325 руб.464 руб.
Вкусное корейское блюдо с умопомрачительным ароматом. Понравится поклонникам азиатской кухни.Рисовые палочки токпоки в с...
356 руб.419 руб.
Острая паста Кочудян готовится путём ферментирования соевых бобов, приправленных острым красным перцем. Это популярный и...
6 205 руб.7 300 руб.
     Кастрюля с высокопрочным керамическим покрытием и антипригарной внутренней поверхностью. Подхо...
469 руб.
Тток - это рисовые брусочки, замороженные, приготовленные из муки клейкого риса (чапсаль кару). Хранятся в мор...
AlfaSystems GoPro GP261D21