Рыбный соус Mai Phuong, Вьетнам, 1 л Акция

Вьетнамская холодная закуска из кальмаров (Гой мук)

Вьетнамская холодная закуска из кальмаров (Гой мук) – одно из летних блюд вьетнамской кухни, которое повсеместно любимо и популярно. Сезонные овощи (огурец, морковь и репчатый лук) тонко нарезают. К овощам добавляют вареное мясо кальмара и приправляют салат традиционной остро-кисло-сладко-соленой салатной заправкой. Остренькая заправка отлично сочетается со свежими овощами и мясом морепродуктов, создавая приятную палитру вкусов. А хрустящие креветочные чипсы дополняют текстуру салата. Салатик получается освежающим, с хрустящей текстурой, с богатым и насыщенным пикантным вкусом. Такое угощение очень просто приготовить в домашних условиях. Буквально 20 минут.

Салат из курицы и капусты (Гой га ча бап)

Салат из курицы и капусты (Гой га ча бап) – одна из самых популярных холодных закусок (или салатов) вьетнамской кухни. Это блюдо любимо как местными жителями, так и туристами. Наиболее востребован этот салат в жаркое время года. Салатик очень простой, но при этом сытный, легкий для пищеварения (поскольку ни майонеза, ни растительного масла в нем не используется), и его быстро готовить. У салата приятная хрустящая текстура благодаря свежим овощам (капусте и моркови), которые отлично сочетаются с мягкими волокнами вареного куриного мяса.

Острый суп с лапшой Лакса

Острый суп с лапшой Лакса – это знаменитый суп, распространенный более всего в Индонезии, Малайзии и Сингапуре. Но, конечно, готовят и лакомятся им во всем регионе Юго-Восточной Азии, да и по всему миру. Этот суп известен и популярен не меньше, чем тайский суп Том Ям. Вареную лапшу (яичную, рисовую или пшеничную) заливают огненно-острым куриным бульоном с кокосовым молоком. К супу подают жареные креветки и курицу, тофу, ростки маша или сои, зелень кинзы, лайм. Суп имеет чудесный аромат, наполненный запахами местных приправ, на вкус остро-кисло-сладкий с кокосовыми нотками. Собственно, в этом блюде бульон и есть самый главный элемент. Это угощение вполне можно приготовить в домашних условиях.

Острое рагу из говядины (Бо Кхо)

Острое рагу из говядины (Бо Кхо) – мегапопулярное блюдо вьетнамской кухни. По рейтингу кулинарного онлайн-путеводителя TasteAtlas это блюдо занимает 4-е место среди мировых кухонь. Блюдо весьма острое (по мнению TasteAtlas, «чрезвычайно острое»), причем считается, что в сельской местности оно еще острее, чем в городах. Несмотря на свое вьетнамское происхождение, оно возникло под влиянием французской кухни, когда Вьетнам был ее колонией.