Устричный соус (12% устричного экстракта) Тяньхэ Qianhe, Китай, 510 г Акция

Говядина с грибами и побегами бамбука (Шуан дун ньюжоу)

Говядина с грибами и побегами бамбука (Шуан дун ньюжоу) — это эффектное и сытное блюдо китайской кухни, которое достойно стать украшением любого стола. Оно славится гармоничным балансом текстур и глубиной вкуса. Сочность нежного мяса удачно подчеркивается яркими нотками грибов шиитаке, а побеги бамбука добавляют деликатную хрусткость и особый восточный колорит. Используемая техника маринования позволяет раскрыть нежность говяжьей вырезки, а быстрая обжарка в воке сохраняет сочность мяса и формирует аппетитную текстуру. Насыщенный соус объединяет все компоненты в единую вкусовую композицию. В его основе — устричный и соевый соусы, кунжутное масло и перец, дополненные тонким ароматом шаосинского вина. Чеснок и имбирь придают блюду пикантность и особую аппетитность. Такое блюдо понравится и ценителям китайской кухни со стажем, и тем, кто только открывает для себя ее язык вкусов.

Курица с грибами в стиле ресторана «Панда Экспресс» (Могу цзи)

Курица с грибами в стиле ресторана «Панда Экспресс» (Могу цзи) – это популярное блюдо всемирно известной американской сети ресторанов, которая специализируется на блюдах, вдохновленных китайской кухней. В нем нежное и сочное куриное филе сочетается с грибами и овощами в ароматном азиатском соусе с нотками устричного соуса, имбиря, чеснока, соевого соуса и рисового уксуса. Соус слегка сгущают крахмалом, чтобы он обволакивал кусочки мяса и овощей. Если вам интересно, как приготовить курицу с грибами в стиле ресторана «Панда Экспресс» в домашних условиях, обязательно возьмите на заметку этот рецепт. Угощение получится с характерным вкусом оригинальной версии блюда, при этом можно управлять его составом по своему усмотрению и при необходимости наделить его остротой в желаемой степени. Блюдо готовится всего за полчаса. В ресторанах «Панда Экспресс» его подают с отварным рассыпчатым рисом в качестве гарнира.

Острые креветки по-хунаньски (Сянла хуньань ся)

Острые креветки по-хунаньски (Сянла хуньань ся) – это традиционное угощение кухни провинции Хунань, которая славится вкуснейшими блюдами с высокой степенью остроты, вытеснив даже знаменитые сычуаньские острые угощения. Это блюдо знают и любят во многих странах мира, где есть рестораны китайской кухни и заведения с китайской едой навынос, и везде уровень его остроты разный, в зависимости от предпочтений повара и пожеланий едоков. С помощью этого рецепта можно приготовить среднеострые креветки по-хунаньски. Сочные, упругие креветки с хрустящими овощами в насыщенном остром соусе будут оценены по достоинству любителями морепродуктов и ценителями пикантных азиатских блюд. На приготовление уйдет всего полчаса.

Говядина с брокколи в устричном соусе (Ньюжоу чао си ланьхуа)

Говядина с брокколи в устричном соусе (Ньюжоу чао си ланьхуа) – хит ресторанов китайской кухни во многих странах мира. Популярность этого блюда с годами только растет. Приятный контраст текстур мягкого, нежного мяса и сочной, хрустящей брокколи в сочетании с полным умами соусом для обжаривания на основе устричного и соевого соусов с пикантными солоновато-сладковатыми нотками нравится всем. Это блюдо проще простого приготовить дома – справится даже совсем неопытный кулинар, и угощение ничем не будет отличаться от своей ресторанной версии. Блюдо богато белком и клетчаткой, оно легкое и сытное, идеально для ужина. Дополнить его можно любым любимым гарниром – отварным рисом, лапшой, маринованными овощами, закусками из грибов в пикантных заправках.