Лапша Удон Sanuki Shisei, Япония, 200 г.

Острый салат с лапшой Ширатаки и овощами (Сильгоняк кочуджан сэллоды)

Острый салат с лапшой Ширатаки и овощами (Сильгоняк кочуджан сэллоды) – это пикантная корейская закуска. Приятная жевательная текстура конжаковой лапши ширатаки (и, к слову, почти ноль калорий!) отлично гармонирует с сочной хрустящей текстурой листовых овощей, капусты, огурца и лука. Закуска заправляется соусом с богатой вкусовой гаммой – острая с кисло-сладкими и чесночно-кунжутными нотками.

Острый салат из побегов бамбука (Мала сунь сы)

Острый салат из побегов бамбука (Мала сунь сы) – это легкая китайская закуска, не требующая термообработки, ее можно приготовить всего за 15 минут. Угощение можно подавать как салат или в качестве гарнира к основному горячему блюду. Для приготовления используются консервированные побеги бамбука. Они уже готовы к употреблению, их достаточно лишь промыть.

Яичница с жареным тофу и ростками фасоли с пряным томатным соусом

Яичница с жареным тофу и ростками фасоли с пряным томатным соусом (Тамаго га торо тто ацуагэ то мояси но тирисосу итамэ) – это пикантное японское блюдо на основе жареных яиц со сладко-острой вкусовой гаммой. Острота совсем небольшая, поэтому этим угощением могут насладиться и те, кто не особенно любит жгучие блюда. Имбирь, чеснок, кунжутное масло и зеленый лук придают готовому горячему блюду умопомрачительные ароматы.

Тушеные ломтики свинины в острой соевой пасте (Тэпэ ссамджан ччигэ)

Тушеные ломтики свинины в острой соевой пасте (Тэпэ ссамджан ччигэ) – это корейское блюдо, которое не оставляет равнодушным никого, кто любит кухню Страны Утренней Свежести. Острая соевая паста со вкусом говядины придаст блюду из свинины более глубокий вкус, насыщенность и аппетитный аромат. Это один из тех маленьких секретов, которые есть у каждого повара и которые стремятся выведать едоки, когда блюдо особенно удалось.