Лапша яичная премиум класса (гнезда), Safoco, Вьетнам 500 г

Вьетнамская чесночная лапша (Ми Ксао Той)

Вьетнамская чесночная лапша (Ми Ксао Той) – замечательное угощение, представляющее собой упругую нежную лапшу, покрытую сливочно-чесночным соусом с насыщенным умами вкусом. Это не традиционное вьетнамское блюдо, а современный микс кулинарных традиций вьетнамской и американской кухонь. Его рецепт придумали вьетнамские мигранты, перебравшиеся в США после Вьетнамской войны. Эта лапша – универсальное дополнение к любому блюду. Именно поэтому она так популярна в ресторанах вьетнамской кухни в Америке.

Вегетарианское блюдо из жареной лапши с овощами (Шуцай чаомянь)

Вегетарианское блюдо из жареной лапши с овощами (Шуцай чаомянь) – это одна из разновидностей любимого в Поднебесной, да и за ее пределами, вок-блюда из жареной лапши. Подобное угощение можно увидеть в меню любого китайского ресторана, это блюдо очень любят готовить уличные торговцы едой. Вариации именно этого угощения продают в «коробочках» на вынос. В нашей стране подобные блюда почему-то называют «вок». Готовить его достаточно просто.

Жареная лапша по-кантонски (Гуан ши чаомянь)

Жареная лапша по-кантонски (Гуан ши чаомянь) – это очень популярное блюдо как в ресторанах кантонской кухни, так и в уличных заведениях питания на рынках не только в Китае, но и в других азиатских странах, а также в чайна-таунах в Европе и США. Это культовое угощение готовят только из яичной лапши – преимущественно свежей, но можно использовать и сушеную. От знаменитой лапши лоу мейн это блюдо отличается тем, что лапшу обжаривают до подсыхания и легкого хрустика.

Разнообразие вьетнамской лапши

Практически во всех вьетнамских рецептах присутствует лапша. Есть несколько популярных сортов, а именно: лапша пшеничная, рисовая, а также лапша сублимированная рисовая. Каждый из них используется для приготовления определенных блюд традиционной кухни Вьетнама.