Печенье «Снежок» из рисовой муки

  Печенье «Снежок» из рисовой муки (Бифун но сунобору) – это замечательный японский десерт к чаю или кофе. Это лакомство безглютеновое и подойдет для включения в меню людям с целиакией. Яркий аромат молотого кунжута и тонкий вкус печенья делают это угощение бесподобным. Такое печенье может быть испечено не только для домашнего вечернего чаепития, но и на подарок. Использование тростникового сахара значительно влияет на вкус готового печенья. Также рекомендуется использовать несоленое сливочное масло – во-первых, это тоже оказывает влияние на вкус печенья, а во-вторых, наличие соли может сделать печенье более твердым, тогда как оно должно быть мягким.

 

Время на подготовку: 10 минут.

Время приготовления: 15 минут.

Общее время: 25 минут.

 

Ингредиенты (на 17-18 шт.):

  • рисовая мука (без глютена) - 80 г,
  • белый жареный кунжут (молотый) - 20 г,
  • коричневый тростниковый сахар - 20 г,
  • сливочное масло - 60 г,
  • сахарная пудра – по необходимости.

 

Сливочное масло разогреть при комнатной температуре.

Разогреть духовку до 170⁰С.

В миску поместить в нужном количестве сливочное масло комнатной температуры и коричневый тростниковый сахар.

Затем кулинарным шпателем перемешать масло и сахар до мягкой массы.

02.JPG 03.JPG

Просеять в миску рисовую муку и молотый белый жареный кунжут. Затем снова перемешать содержимое миски до получения мягкого и эластичного теста.

СОВЕТ:   Для придания еще более глубокого аромата и вкуса можно добавить 20 г миндальной муки.

04.JPG 05.JPG

Отделить от кома теста часть (примерно 1/17 от общего количества) и скатать кусочек теста в шарик.

Поместить получившийся шарик из рисового теста на противень, застеленный пергаментом. С оставшимся тестом проделать те же действия.

135 руб.300 руб.
Азиатский соус для любителей жгучести. Хорошо сочетается с любыми продуктами. Супер острый соус чили Cholimex позволит р...
99 руб.180 руб.
Острый вариант лапши Chacharoni, который можно приготовить за считанные минуты. Лапша в традиционном корейском соусе из...
136 руб.240 руб.
Вкусная китайская лапша в аппетитном говяжьем бульоне с приправами, овощами и соусом. Блюдо покоряет богатым сложным вку...
132 руб.220 руб.
Для ценителей необычных экзотических вкусов и любителей новых открытий в мире сладостей. Порошок сорго в составе желейны...
91 руб.140 руб.
Натуральные чипсы без усилителей вкуса, транс-жиров и холестерина. Отличная закуска к пиву и способ утолить голод в тече...
149 руб.270 руб.
Готовая вареная лапша удон со вкусом скумбрии-бонито и соевого соуса обладает мягким вкусом, традиционное корейское каче...
52 руб.80 руб.
     Необычное детское лакомство. Пакетик с конфетой содержит также и сахарную пудру. После облизыв...
90 руб.180 руб.
     Ароматное блюдо в азиатском стиле. Не содержит усилителей вкуса. Лапша быстрого приготовления...
230 руб.460 руб.
     Замечательный десерт из Кореи. Отличается ярким вкусом. Моти в шоколаде с арахисом Samjin стан...
220 руб.395 руб.
Конфетки с насыщенным персиковым вкусом, сочным и сладким. Каждый леденец – в индивидуальной обертке. Удобно брать с соб...
70 руб.140 руб.
    Вкусные китайские грибы. Можно добавлять в первые и вторые блюда. Консервированные опята Шуаншэ...
108 руб.180 руб.
Пельмени с начинкой из свиного фарша в пикантном бульоне с соевым и устричным соусами, пряностями и приправами, а также...
220 руб.399 руб.
Вкусные виноградные карамельки от старейшего японского бренда, который специализируется на сладких лакомствах с 1925 год...
150 руб.250 руб.
Карамель с насыщенным вкусом арахиса — натуральное и сытное лакомство, созданное всего лишь из четырех ингредиентов...
135 руб.300 руб.
     Жгучий соус для мяса и морепродуктов. Способствует ускорению обмена веществ и улучшает пищевар...
60 руб.198 руб.
Горячий сытный и вкусный обед всего за 4 минуты. Упругая пшеничная лапша в бульоне со вкусом кальмара, дополненного нотк...
195 руб.675 руб.
Продукт для любителей жгучих блюд. Придаст даже простой пище азиатский колорит. Острый соус со вкусом курицы бульдак Sam...
99 руб.180 руб.
Невероятно вкусная лапша быстрого приготовления с морепродуктами для любителей острых корейских блюд. Без усилителей вку...
198 руб.330 руб.
     Одно из самых известных корейских блюд — острая ферментированная капуста кимчи. Это кимчи пост...
112 руб.450 руб.
Необычная вариация моти, которая придется по вкусу ценителям азиатских сладостей и любителям лакомств из теста на рисово...

Распределить получившиеся шарики из теста, чтобы они не соприкасались друг с другом.

06.JPG 07.JPG

Поставить противень с заготовками печенья в разогретую духовку и готовить печенье 12-14 минут при 170°С.

По истечении времени вынуть противень с печеньем из духовки. Дать немного остыть печенью при комнатной температуре, а затем обвалять каждое печенье в сахарной пудре. Готово.

08.JPG 09.JPG

Переложить печенье на сервировочную тарелку и подавать с чаем или кофе. Печенье желательно употребить за 2-3 дня.

С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.

Рекомендуемые товары
91 руб.130 руб.
Обжаренный белый кунжут встречается преимущественно в японских и корейских национальных блюдах. Его принято добавлять в...
420 руб.560 руб.
     Натуральный подсластитель с высоким содержанием необходимых организму минералов. Улучшает вкус...
455 руб.650 руб.
     Качественный индийский кунжут, выращенный на экологически-чистых плантациях. Можно добавлять в...
AlfaSystems GoPro GP261D21