Панированная в сухарях жареная котлета из ломтиков бекона и сыра

01.JPG

  Панированная в сухарях жареная котлета из ломтиков бекона и сыра (Бэком мируфи юкацу) – это изумительное японское лакомство, которое подают горячим, свежеприготовленным. Ароматный бекон, аппетитный горячий сыр перемежаются слоями, а снаружи эта замечательная композиция покрыта вкусной хрустящей корочкой панировки. Такие необычные котлетки придутся по вкусу всем, кто любит горячие мясные закуски. Это блюдо можно подать как в качестве основного, дополнив гарниром из овощей, так и в качестве закуски к холодному пиву или чему-нибудь покрепче. Готовятся беконно-сырные котлетки кацу очень быстро, рецепт простой. 

Ингредиенты (на 2 порции):

  • бекон - 12 полосок,
  • плавленый сыр для сэндвичей - 11 ломтиков,
  • растительное масло – по необходимости.

для панировки:

  • мучная смесь для кляра – 50 г,
  • коровье молоко – 100 мл,
  • панировочные сухари – по необходимости. 

Полоски бекона разрезать пополам поперек на две части.

Ломтики сыра разрезать пополам вдоль на две части.

В итоге получится 24 ломтика бекона и 22 ломтика сыра.

На разделочную доску положить ломтик бекона.

Поверх него положить ломтики сыра.

02.JPG 03.JPG

Проделать те же действия складывая ломтики бекона, чередуя их с сыром еще 7 раз. В итоге получится стопочка из 8 слоев бекона, перемежающихся 7 слоями сыра.

Затем разрезать поперек беконно-сырную стопочку на две примерно одинаковых части.

04.JPG 05.JPG

Получится композиция из бекона и сыра.

Проделать те же действия с оставшимся беконом и сыром. В итоге получится шесть стопочек из бекона и сыра.

06.JPG 07.JPG

В подходящей емкости приготовить кляр. Для этого в емкость отмерить в нужном количестве

мучную смесь для кляра и коровье молоко. Затем перемешать содержимое емкости до образования теста, по консистенции похожего на жидкую сметану.

139 руб.398 руб.
Нарезанная капуста кимчи от бренда Bibigo из Кореи порадует вас пряным вкусом средней остроты. Попробуйте одно из самых...
150 руб.250 руб.
Китайские картофельные чипсы Toss с оригинальным вкусом будут отличной закуской на вечеринке или отличным перекусом во в...
129 руб.199 руб.
     Острая и вкусная корейская лапша. Идеальна для обеда в условиях нехватки времени. Лапша быстро...
219 руб.380 руб.
Сытная порция очень вкусного обеда, который приготовит себя сам, без каких-либо усилий с вашей стороны. Нужно только доб...
138 руб.250 руб.
Эти китайские чипсы в удобной упаковке-тубе превращают обычный перекус в пикантное приключение благодаря выразительному...
42 руб.105 руб.
Качественная корейская сладость. Отличается приятным фруктовым вкусом. Мармеладные конфеты в форме червячков Orion имеют...
51 руб.85 руб.
     Хрустящая морская капуста со вкусом      Пулькоги - барбекю по-корейски....
199 руб.398 руб.
Азиатский десерт с замечательным вкусом. Прекрасно подойдет к чаю. Японские рисовые пирожные моти «Голубика» Bamboo Hous...
270 руб.450 руб.
Необычайно вкусные конфеты с эффектной вкусовой гаммой. Карамельки отличаются сложным сливочным вкусом благодаря сочетан...
292 руб.450 руб.
     Вкусный соус для знаменитого итальянского блюда Паста Карбонара. Обладает нежным вкусом и сост...
105 руб.175 руб.
Конфеты Start от производителя Boonprasert являются олицетворением самых нежных карамельных конфет с молочным вкусом, ко...
299 руб.500 руб.
     Моти со вкусом манго и белого шоколада производится на Тайване брендом Bamboo House. Моти — эт...
121 руб.220 руб.
     Пакетик рассчитан на приготовление 4 порций соуса для корейского блюда Чачжанмён (тушеные...
70 руб.155 руб.
     Лапша быстрого приготовления со вкусом грибов Чин рамён (Jin Ramen)   &n...

В другую емкость насыпать достаточное для панировки количество панировочных сухарей.

08.JPG 09.JPG

Налить в вок достаточное количество растительного масла для обжаривания наших беконно-сырных котлеток-кацу. Поставить вок на плиту и разогреть растительное масло до 180⁰С.

Обвалять в кляре одну заготовку котлетки, затем обвалять заготовку в панировочных сухарях, чтобы крошки покрыли котлетку-кацу со всех сторон.

Опустить панированную котлетку-кацу в горячее масло и обжарить до зарумянивания поверхности, примерно 3 минуты.

СОВЕТ:   
Пережаривать котлетки-кацу в горячем масле не стоит – может потечь сыр.

Как только поверхность зарумянилась – сразу вынуть шумовкой котлетку-кацу и переложить на решетку, под которую подстелено бумажное полотенце.

Проделать те же действия с оставшимися заготовками кацу.

10.JPG 11.JPG

Готовые котлетки-кацу можно подавать к столу.

К ним подают сезонные листовые овощи, нарезанные тонкой соломкой, свежие овощи и соус для обмакивания Тонкацу (или другие любимые соусы).

С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.

Рекомендуемые товары
236 руб.295 руб.
     Хрустящий кляр для приготовления тэмпуры. Имеет прекрасный состав. Панировочная мука Tempura p...
258 руб.
Панировочные сухари Панко – это традиционная смесь для кляра, которая используется во многих блюдах азиатской (особе...
172 руб.245 руб.
     Соус для мяса в японском стиле. Имеет интересный кисловатый вкус. Соус Тонкацу Tamaki улучшит...
1 152 руб.1 440 руб.
Натуральный продукт с уникальным витаминно-минеральным составом. Полезен для сердечно-сосудистой, репродуктивной, иммунн...
AlfaSystems GoPro GP261D21