Кунжутная курица в японском стиле: пожелание удачи

Кунжутная курица в японском стиле

  Кунжутная курица в японском стиле - это простое, но очень эффектное блюдо японской кухни. Оно украсит собой любой праздничный стол, особенно новогодний. Курица – это самый любимый вид мяса в Японии. Яркие пёстрые кусочки куриного мяса в соусе притягивают взгляд. Это «нарядное» блюдо одним своим видом создает праздничное настроение. Кроме того, оно очень вкусное, и его просто и недолго готовить.

  В азиатской кухне для праздничного меню блюда выбирают не только из-за их вкуса и внешнего вида – большое внимание уделяют еще и тому, что эти угощения символизируют, чтобы привлечь в дом в новом году всё самое лучшее – удачу, благополучие, достаток, изобилие, радость, счастье. Например, спринг-роллы олицетворяют золотые слитки, а значит, символизируют богатство. Лапша ассоциируется с длинной жизнью, рыба – с изобилием, а птица (и особенно курица) – с удачей. Блюда из курицы всегда будут на азиатском новогоднем столе. Каждая семья готовит свои любимые блюда из куриного мяса. А мы предлагаем вам попробовать этот простой и интересный рецепт кунжутной курицы. 

Ингредиенты (на 2-3 порции):

  • филе куриной грудки (без костей и кожи) – 400 г.

для маринада:

  • саке (или кулинарное шаосинское вино) - 1/2 ст.л.,
  • сахар - 1/2 ч.л.,
  • соль – щепотка (или по вкусу),
  • майонез (например, с васаби) - 1/2 ст.л.,
  • кукурузный крахмал - 1 ст.л.

соус для сервировки:

  • кунжутное масло – 1 ст.л.,
  • тайский сладкий чили-соус – 2 ст.л.

дополнительно:

  • белый кунжут – 1 ст.л.,
  • черный кунжут – 1 ст.л.

для сервировки:

  • салатные листья,
  • ломтики помидоров. 

Рецепт этого красивого и праздничного блюда весьма несложен.

Сначала нужно приготовить соус-маринад для курицы. В подходящей емкости смешать ингредиенты для маринада.

Еще нужно приготовить соус для сервировки. В другой плошке смешать кунжутное масло и тайский сладкий чили-соус.

02.jpg 03.jpg

Куриное филе нарезать на небольшие кусочки, удобные для еды палочками.

Сложить кусочки курицы в емкость для маринования и добавить маринад. Перемешать курицу и маринад, чтобы он покрыл кусочки со всех сторон. Оставить при комнатной температуре на 15-20 минут.

04.jpg 05.jpg

В небольшой мисочке смешать черный и белый кунжут.

135 руб.300 руб.
Азиатский соус для любителей жгучести. Хорошо сочетается с любыми продуктами. Супер острый соус чили Cholimex позволит р...
136 руб.240 руб.
Вкусная китайская лапша в аппетитном говяжьем бульоне с приправами, овощами и соусом. Блюдо покоряет богатым сложным вку...
112 руб.450 руб.
Необычная вариация моти, которая придется по вкусу ценителям азиатских сладостей и любителям лакомств из теста на рисово...
99 руб.180 руб.
Острый вариант лапши Chacharoni, который можно приготовить за считанные минуты. Лапша в традиционном корейском соусе из...
149 руб.460 руб.
     Замечательный десерт из Кореи. Отличается ярким вкусом. Моти в шоколаде с арахисом Samjin стан...
132 руб.220 руб.
Для ценителей необычных экзотических вкусов и любителей новых открытий в мире сладостей. Порошок сорго в составе желейны...
91 руб.140 руб.
Натуральные чипсы без усилителей вкуса, транс-жиров и холестерина. Отличная закуска к пиву и способ утолить голод в тече...
149 руб.270 руб.
Готовая вареная лапша удон со вкусом скумбрии-бонито и соевого соуса обладает мягким вкусом, традиционное корейское каче...
52 руб.80 руб.
     Необычное детское лакомство. Пакетик с конфетой содержит также и сахарную пудру. После облизыв...
90 руб.180 руб.
     Ароматное блюдо в азиатском стиле. Не содержит усилителей вкуса. Лапша быстрого приготовления...
220 руб.395 руб.
Конфетки с насыщенным персиковым вкусом, сочным и сладким. Каждый леденец – в индивидуальной обертке. Удобно брать с соб...
70 руб.140 руб.
    Вкусные китайские грибы. Можно добавлять в первые и вторые блюда. Консервированные опята Шуаншэ...
220 руб.399 руб.
Вкусные виноградные карамельки от старейшего японского бренда, который специализируется на сладких лакомствах с 1925 год...
108 руб.180 руб.
Пельмени с начинкой из свиного фарша в пикантном бульоне с соевым и устричным соусами, пряностями и приправами, а также...
150 руб.250 руб.
Карамель с насыщенным вкусом арахиса — натуральное и сытное лакомство, созданное всего лишь из четырех ингредиентов...
135 руб.300 руб.
     Жгучий соус для мяса и морепродуктов. Способствует ускорению обмена веществ и улучшает пищевар...
60 руб.198 руб.
Горячий сытный и вкусный обед всего за 4 минуты. Упругая пшеничная лапша в бульоне со вкусом кальмара, дополненного нотк...
77 руб.675 руб.
Продукт для любителей жгучих блюд. Придаст даже простой пище азиатский колорит. Острый соус со вкусом курицы бульдак Sam...
99 руб.180 руб.
Коробкой выгоднее!      Невероятно вкусная лапша быстрого приготовления с морепродуктами для люб...
198 руб.330 руб.
     Одно из самых известных корейских блюд — острая ферментированная капуста кимчи. Это кимчи пост...

Кусочки курицы разложить на разделочной доске (или тарелке) и посыпать смесью кунжута.

06.jpg 07.jpg

Противень выстлать пищевой фольгой (или силиконовым ковриком) и равномерно распределить на нем кусочки курицы, посыпанные кунжутной смесью.

Разогреть духовку до 190°C, поставить на средний уровень противень с курицей и запекать примерно 20-25 минут, до образования румяной корочки. Главное - не засушить кусочки курицы.

09.jpg 10.jpg

Готовые куриные кусочки переложить на сервировочную тарелку и полить сверху соусом для сервировки. Подавать блюдо горячим. К этому блюду обычно подают отварной (или паровой) белый рис.

С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.

Рекомендуемые товары
182 руб.260 руб.
Sweet chilli sauce for chicken - сладко острый соус чили от тайского бренда Aroy-D великолепно подходит для подачи с п...
91 руб.130 руб.
Обжаренный белый кунжут встречается преимущественно в японских и корейских национальных блюдах. Его принято добавлять в...
255 руб.340 руб.
     Замечательный острый соус для вторых блюд. Придает остроту и обогащает рацион ненасыщенными жи...
180 руб.240 руб.
     Прекрасный загуститель для соусов и пудингов. При добавлении в тесто делает его более нежным и...
120 руб.150 руб.
Чёрный кунжут известен своими лечебными свойствами. Если Вы включите его в свой ежедневный рацион, то скоро заметите, чт...
689 руб.810 руб.
     100% нерафинированное кунжутное масло, богато питательными веществами и имеет приятный ярк...
AlfaSystems GoPro GP261D21