Жареные кукурузные лепешки (Banh Ngo Sua Chien)

01.jpg

Жареные кукурузные лепешки (Banh Ngo Sua Chien) – это очень популярное угощение во вьетнамской кухне. Эти мини-лепешечки чем-то напоминают наши оладьи. На вкус они обладают приятной легкой сладостью, но подают их традиционно с чили-соусом. Как правило, это фруктовые – например, кокосовый чили-соус, ананасовый, сливовый. Цельные зернышки кукурузы придают этим лепешкам пикантную вкусовую нотку. Лепешки готовятся быстро – отличный вариант завтрака для всей семьи, от мала до велика. Вьетнамцы ставят их в качестве закуски на обеденный стол. 

Ингредиенты (на 9 шт.):

  • консервированная кукуруза – 80 г,
  • пшеничная мука – 100 г,
  • кукурузный крахмал – 50 г,
  • коровье молоко 2,5-3,2% жирности – 110 мл (плюс еще 3 ст.л.),
  • коричневый тростниковый сахар (или обычный белый) - 1 ст.л. (или по вкусу),
  • растительное масло – по необходимости.

для сервировки:

  • любимые соусы для обмакивания – по вкусу. 

Этот рецепт очень прост.

Ополоснуть консервированную кукурузу проточной водой от рассола.

В миску с бортиками поместить консервированную кукурузу, пшеничную муку, кукурузный крахмал и сахар.

Затем добавить коровье молоко комнатной температуры.

02.jpg 03.jpg

Хорошенько перемешать содержимое миски. Тесто должно получиться по консистенции как жидкая сметана.

СОВЕТ:   
Если тесто таки получилось густое – ничего страшного, добавьте по 1 ст.л. молока, чтобы оно стало жиже.

Нагреть вок (например, Сковорода глубокая Diamond HappyCall 28см) или сковороду (например, Сковорода IH Diamond HappyCall (3001-0141) 26 см) на среднем огне и налить в вок растительное масло примерно в таком количестве, чтобы масло покрыло дно вока на 0,5 см.

135 руб.300 руб.
Азиатский соус для любителей жгучести. Хорошо сочетается с любыми продуктами. Супер острый соус чили Cholimex позволит р...
99 руб.180 руб.
Острый вариант лапши Chacharoni, который можно приготовить за считанные минуты. Лапша в традиционном корейском соусе из...
144 руб.240 руб.
Вкусная китайская лапша в аппетитном говяжьем бульоне с приправами, овощами и соусом. Блюдо покоряет богатым сложным вку...
132 руб.220 руб.
Для ценителей необычных экзотических вкусов и любителей новых открытий в мире сладостей. Порошок сорго в составе желейны...
149 руб.270 руб.
Готовая вареная лапша удон со вкусом скумбрии-бонито и соевого соуса обладает мягким вкусом, традиционное корейское каче...
52 руб.80 руб.
     Необычное детское лакомство. Пакетик с конфетой содержит также и сахарную пудру. После облизыв...
230 руб.460 руб.
     Замечательный десерт из Кореи. Отличается ярким вкусом. Моти в шоколаде с арахисом Samjin стан...
220 руб.395 руб.
Конфетки с насыщенным персиковым вкусом, сочным и сладким. Каждый леденец – в индивидуальной обертке. Удобно брать с соб...
70 руб.140 руб.
    Вкусные китайские грибы. Можно добавлять в первые и вторые блюда. Консервированные опята Шуаншэ...
108 руб.180 руб.
Пельмени с начинкой из свиного фарша в пикантном бульоне с соевым и устричным соусами, пряностями и приправами, а также...
220 руб.399 руб.
Вкусные виноградные карамельки от старейшего японского бренда, который специализируется на сладких лакомствах с 1925 год...
135 руб.450 руб.
Необычная вариация моти, которая придется по вкусу ценителям азиатских сладостей и любителям лакомств из теста на рисово...
150 руб.250 руб.
Карамель с насыщенным вкусом арахиса — натуральное и сытное лакомство, созданное всего лишь из четырех ингредиентов...
135 руб.300 руб.
     Жгучий соус для мяса и морепродуктов. Способствует ускорению обмена веществ и улучшает пищевар...
119 руб.198 руб.
Горячий сытный и вкусный обед всего за 4 минуты. Упругая пшеничная лапша в бульоне со вкусом кальмара, дополненного нотк...
195 руб.675 руб.
Продукт для любителей жгучих блюд. Придаст даже простой пище азиатский колорит. Острый соус со вкусом курицы бульдак Sam...
99 руб.180 руб.
Невероятно вкусная лапша быстрого приготовления с морепродуктами для любителей острых корейских блюд. Без усилителей вку...
198 руб.330 руб.
     Одно из самых известных корейских блюд — острая ферментированная капуста кимчи. Это кимчи пост...

Ложкой выложить в горячее масло тесто, чтобы получились круглые лепешки. Достаточно 1-1,5 ст.л. для одной лепешки.

04.jpg 05.jpg

Обжарить лепешки с обеих сторон до поджаристой румяной корочки. Готовые лепешки переложить на тарелку с бумажным полотенцем для сбора лишнего масла.

06.jpg 07.jpg

Готовые лепешки можно сразу же подавать к столу. К ним подают дип-соусы для обмакивания. Соусы могут быть любыми – от острых до сладких.

С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.

Рекомендуемые товары
550 руб.650 руб.
Коричневый сахар отличают не только витамины, но и восхитительный, легко узнаваемый вкус. Он на порядок изысканней свое...
180 руб.240 руб.
     Прекрасный загуститель для соусов и пудингов. При добавлении в тесто делает его более нежным и...
210 руб.300 руб.
     Необычный кисло-сладкий соус для морепродуктов. Не содержит ГМО и способствует избавлению от ц...
AlfaSystems GoPro GP261D21