Рисовые лепёшки Тиримгуби (с видео)


  Рисовые лепёшки Тиримгуби – это угощение, которое распространено среди корё-сарам (советских и российских корейцев). В Корее про такое блюдо даже не слыхивали. Возможно, лепешки называются Тиримгуби потому, что «тирим» созвучно корейскому слову 튀김 («твигим»), которое означает «жареная еда», а вторая часть слова «губи» созвучна корейскому 구이 («гуи»), что также означает «жарить». В кухне корё-сарам лепешки Тиримгуби обязательно готовят на осенний праздник Чусок.

  Эти лепешки имеют простейший состав – они готовятся из муки из клейкого риса с добавлением соли и воды. Размер их может быть любым – от небольших до более крупных. Лепешки обжариваются на масле до готовности и зарумянивания. Рисовое тесто имеет приятную упругую «резиновую» консистенцию. Несладкие жареные лепешки могут дополнить собой любую трапезу.

  Кстати, в Корее существует немало рецептов лепешек и пирожков из рисовой муки, но все они непременно имеют начинку, и чаще всего сладкую (фасолевая паста, кунжут, орехи, коричневый сахар и т.п.). 

Ингредиенты:

  • рисовая мука из клейкого риса чапсари – 250 г,
  • вода – 250 мл,
  • соль – 1/2 ч.л.,
  • растительное масло (для жарки) – по необходимости. 

  В воде растворить соль.

  В миску с бортиками просеять рисовую муку и добавлять частями воду, перемешивая воду с мукой. Должно получиться эластичное белое тесто.

  Затем в вок (например, Сковорода вок IH Diamond Titanium Happycall (3001-0344) 28 см) налить растительного масла, примерно 0,5 см от дна. И на среднем огне разогреть масло.

  Затем сформировать из приготовленного теста лепешки. Это могут быть маленькие лепешечки, примерно 5 см в диаметре и толщине 0,5 см. Или лепешки размером с оладьи. Или даже более крупные лепешки. Если лепешки приготовить диаметром 10-15 см и толщиной примерно 0,5 см – то на одну половинку лепешки можно положить начинку, а второй половинкой накрыть ее. Получится пирожок, похожий на чебурек.

150 руб.250 руб.
Китайские картофельные чипсы Toss с оригинальным вкусом будут отличной закуской на вечеринке или отличным перекусом во в...
129 руб.199 руб.
     Острая и вкусная корейская лапша. Идеальна для обеда в условиях нехватки времени. Лапша быстро...
219 руб.380 руб.
Сытная порция очень вкусного обеда, который приготовит себя сам, без каких-либо усилий с вашей стороны. Нужно только доб...
138 руб.250 руб.
Эти китайские чипсы в удобной упаковке-тубе превращают обычный перекус в пикантное приключение благодаря выразительному...
42 руб.105 руб.
Качественная корейская сладость. Отличается приятным фруктовым вкусом. Мармеладные конфеты в форме червячков Orion имеют...
199 руб.398 руб.
Азиатский десерт с замечательным вкусом. Прекрасно подойдет к чаю. Японские рисовые пирожные моти «Голубика» Bamboo Hous...
270 руб.450 руб.
Необычайно вкусные конфеты с эффектной вкусовой гаммой. Карамельки отличаются сложным сливочным вкусом благодаря сочетан...
292 руб.450 руб.
     Вкусный соус для знаменитого итальянского блюда Паста Карбонара. Обладает нежным вкусом и сост...
65 руб.220 руб.
     Лапша быстрого приготовления с мясным вкусом "Yeul Ramen" - достаточно острая сытная лапша, с...
189 руб.380 руб.
Нарезанная капуста кимчи от бренда Bibigo из Кореи порадует вас пряным вкусом средней остроты. Попробуйте одно из самых...
105 руб.175 руб.
Конфеты Start от производителя Boonprasert являются олицетворением самых нежных карамельных конфет с молочным вкусом, ко...
65 руб.155 руб.
     Лапша быстрого приготовления со вкусом грибов Чин рамён (Jin Ramen)   &n...
299 руб.500 руб.
     Моти со вкусом манго и белого шоколада производится на Тайване брендом Bamboo House. Моти — эт...
121 руб.220 руб.
     Пакетик рассчитан на приготовление 4 порций соуса для корейского блюда Чачжанмён (тушеные...
590 руб.1 100 руб.
Вкусный корейский десерт в виде джема с кусочками мякоти белого винограда. Обладает сладким вкусом и приятной кислинкой....
69 руб.160 руб.
     Чудесный напиток с приятной кислинкой во вкусе. Прекрасно освежает и утоляет жажду. Напиток Ал...

  Лепешки обжаривают в горячем масле с обеих сторон до готовности.

  Готовые лепешки можно кушать как горячими, так и остывшими.

С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.

01.jpg

Рекомендуемые товары
199 руб.250 руб.
     Нежная мука для приготовления азиатских десертов и пельменей. Позволяет делать тесто с более п...
337 руб.450 руб.
     Высококачественный десерт из Кореи. Отличается приятным вкусом. Моти с начинкой из красной фас...
169 руб.225 руб.
Безглютеновый продукт отличного качества. Подходит для приготовления домашней лапши, моти и других азиатских десертов. Р...
675 руб.750 руб.
     Воздушные рисовые пирожки с начинкой из красной фасоли адзуки в форме полумесяца. Традиционное...
670 руб.
Вкусные рисовые пирожки со сладкой начинкой из пасты красной фасоли адзуки. Очень сытные и хорошо утоляют голод. Напомин...
980 руб.
Национальное корейское блюдо Сонпхен - замороженные готовые рисовые вареники с начинкой из кунжута. Отвариваются на пару...
450 руб.
Чимпени доставляются только по предзаказу, свежими, срок выполнения заказа 3-4 рабочих дня. Срок годности...
AlfaSystems GoPro GP261D21