Суп по-деревенски (Пудэ чиге) с видео


  Суп по-деревенски (Пудэ чиге) – это популярный в корейской кухне суп, во многих корейских ресторанах он является фирменным блюдом. Он представляет собой острый суп с ветчиной, сосисками, сыром и овощами на говяжьем бульоне с анчоусами, водорослями, пастой кочудян и капустой кимчи. Суп достаточно сытный и очень вкусный. Он появился в корейской кухне в голодный период после окончания Корейской войны (1950-1953). Ветчина, сыр, консервированная печеная фасоль в соусе – эти нетипичные для кухни Страны Утренней Свежести продукты оставались в качестве излишков с американских военных баз и попадали к людям, которые жили от этих баз неподалёку. Кусочками ветчины и сосисок заправляли приготовленный по корейским кулинарным традициям бульон, а для большей сытости добавляли в суп лапшу рамен. Готовую похлебку прямо в тарелке сдабривали ломтиком плавленого сыра и парой ложек печеной фасоли в соусе. Вот что собой представляет знаменитый аппетитный суп Пудэ чиге.

  Чтобы сократить хозяйкам время на варку бульона из говядины с анчоусами, водорослями и набором традиционных корейских приправ, крупный корейский производитель CJ выпустил в составе новой линейки готовых суповых основ соус-концентрат для супа по-деревенски Пудэ чиге. Теперь приготовить этот суп стало как никогда просто! С готовой суповой основой процесс варки супа займет всего 5 минут, и настоящее корейское блюдо с аутентичным вкусом можно подавать горячим на стол.

  Соуса-концентрата (суповой основы) в упаковке хватит на приготовление супа на 3-4 порции. Предлагаем посмотреть короткое видео с процессом приготовления, а ниже расскажем рецепт.

 

Чтобы приготовить суп по-деревенски Пудэ чиге, потребуется (на 3-4 порции):

  • соус-концентрат для супа по-деревенски Пудэ чиге Beksul CJ, 130 г – 1 уп.,
  • вода - 500 мл,
  • ростки сои – 60 г,
  • ветчина – 80 г,
  • сосиска (или колбаски) - 2 шт. (100 г),
  • плавленый сыр – 1 ломтик,
  • репчатый лук – ¼ шт. (примерно 50 г),
  • зеленый лук – 40 г,
  • фасоль печеная – 2 ст.л. (по желанию),
  • лапша рамен (сублимированная) – 1 брикет (по желанию). 

  Подготовить к обработке ингредиенты - нарезать ломтиками ветчину, а сосиски (или колбаски) кружками.

СОВЕТ:
Ветчина и сосиски (или колбаски) могут быть любыми. Если колбаски требуют предварительной термообработки, приготовить их в соответствии с рекомендациями производителя на упаковке.

  Репчатый лук очистить от шелухи и нарезать тонкими полукольцами, зеленый лук - колечками.

  Ростки сои хорошо промыть и общипать подвявшие кончики.

  Вскипятить в подходящей кастрюле (например, кастрюля Alumite IH Happycall с керамическим покрытием 3003-1090, диаметр 20 см) 500 мл воды. Добавить в кастрюлю содержимое пакета с соусом-концентратом, ветчину, сосиски (или колбаски), ростки сои, репчатый лук.

  Дождаться повторного закипания бульона, уменьшить огонь до среднего и варить суп 5 минут.

144 руб.240 руб.
Вкусная китайская лапша в аппетитном говяжьем бульоне с приправами, овощами и соусом. Блюдо покоряет богатым сложным вку...
132 руб.220 руб.
Для ценителей необычных экзотических вкусов и любителей новых открытий в мире сладостей. Порошок сорго в составе желейны...
52 руб.80 руб.
     Необычное детское лакомство. Пакетик с конфетой содержит также и сахарную пудру. После облизыв...
99 руб.180 руб.
Острый вариант лапши Chacharoni, который можно приготовить за считанные минуты. Лапша в традиционном корейском соусе из...
230 руб.460 руб.
     Замечательный десерт из Кореи. Отличается ярким вкусом. Моти в шоколаде с арахисом Samjin стан...
108 руб.180 руб.
Пельмени с начинкой из свиного фарша в пикантном бульоне с соевым и устричным соусами, пряностями и приправами, а также...
70 руб.140 руб.
    Вкусные китайские грибы. Можно добавлять в первые и вторые блюда. Консервированные опята Шуаншэ...
162 руб.270 руб.
Готовая вареная лапша удон со вкусом скумбрии-бонито и соевого соуса обладает мягким вкусом, традиционное корейское каче...
220 руб.399 руб.
Вкусные виноградные карамельки от старейшего японского бренда, который специализируется на сладких лакомствах с 1925 год...
237 руб.395 руб.
Конфетки с насыщенным персиковым вкусом, сочным и сладким. Каждый леденец – в индивидуальной обертке. Удобно брать с соб...
135 руб.450 руб.
Необычная вариация моти, которая придется по вкусу ценителям азиатских сладостей и любителям лакомств из теста на рисово...
250 руб.450 руб.
2 порции ароматного азиатского блюда. Любимое лакомство корейской молодёжи. Рисовые палочки токпоки в соусе из черных со...
150 руб.250 руб.
Карамель с насыщенным вкусом арахиса — натуральное и сытное лакомство, созданное всего лишь из четырех ингредиентов...
135 руб.300 руб.
Азиатский соус для любителей жгучести. Хорошо сочетается с любыми продуктами. Супер острый соус чили Cholimex позволит р...
135 руб.300 руб.
     Жгучий соус для мяса и морепродуктов. Способствует ускорению обмена веществ и улучшает пищевар...
119 руб.198 руб.
Горячий сытный и вкусный обед всего за 4 минуты. Упругая пшеничная лапша в бульоне со вкусом кальмара, дополненного нотк...
107 руб.142 руб.
     Вегетарианская лапша с отличным ароматом. Аппетитное азиатское блюдо, которое заваривается пря...
89 руб.99 руб.
Мягкие мармеладные конфеты с насыщенным вкусом спелого манго в удобной герметичной упаковке. Наслаждайтесь конфетами в п...
195 руб.675 руб.
Продукт для любителей жгучих блюд. Придаст даже простой пище азиатский колорит. Острый соус со вкусом курицы бульдак Sam...
99 руб.180 руб.
Невероятно вкусная лапша быстрого приготовления с морепродуктами для любителей острых корейских блюд. Без усилителей вку...
198 руб.330 руб.
     Одно из самых известных корейских блюд — острая ферментированная капуста кимчи. Это кимчи пост...

  Если использовать лапшу рамен, то после повторного закипания супа варить его 2 минуты, затем добавить в кастрюльку с супом брикет сублимированной лапши рамен и варить суп еще 3-4 минуты после закипания (до готовности лапши). Суп готов.

  Подавать блюдо горячим. В тарелку с супом положить ломтик сыра и посыпать зеленым луком. По желанию можно добавить в тарелку 1-2 ложки консервированной печеной фасоли в соусе.

  К супу можно подать отварной рис и любимые корейские закуски (панчхан).

С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.

Суп по-деревенски (Пудэ чиге) с видео

Рекомендуемые товары
135 руб.180 руб.
     Лапша со вкусом мяса и грибов. Очень популярна в Корее и за ее пределами.    ...
167 руб.240 руб.
     Пшеничная лапша для варки с соусом и специями. Позволяет за 5 минут приготовить обед в корейск...
6 715 руб.7 900 руб.
     Кастрюля с высокопрочным керамическим покрытием и антипригарной внутренней поверхностью. Подхо...
149 руб.
     Хранить в темном прохладном месте не более 3-5 дней.      При проращив...
139 руб.
Проростки сои - средство от авитаминоза, богаты комплексом аминокислот (белок в хорошоусваиваемой форме), кле...
AlfaSystems GoPro GP261D21