Рисовые шарики с тунцом и тофу (Чамчи тубу джумокбап)

  Рисовые шарики с тунцом и тофу (Чамчи тубу джумокбап) – это простое и вкусное корейское угощение из отварного риса. Джумокбап (шарики из риса) – это корейская версия японских рисовых шариков онигири, мегапопулярных не только у себя на родине, но и в других странах Юго-Восточной Азии. Джумокпаб используют и для перекуса, чтобы утолить голод, и в качестве ингредиента обеда, взятого с собой в коробочке (в Корее такой обед называют «досирак», в Японии – «бенто»), и в качестве закуски к острой еде. Также джумокбап очень популярен как уличная еда. Это весьма бюджетное угощение – вареный рис, сдобренный приправами и мелко нарезанными дополнительными ингредиентами – овощами, грибами, мясом, тофу, морепродуктами, сыром, зеленью, маринованными закусками и т.п. Из рисовой массы с добавками лепят маленькие колобки – вот и готов джумокбап.

  Версия джумокбап, о которой мы расскажем в этом рецепте, - отличный вариант обогатить рацион вашей семьи белком благодаря тофу и тунцу, которые есть в рецептуре этих рисовых шариков.

 

Ингредиенты (на 2 порции):

  • твердый тофу - 300 г,
  • сладкий перец красный - ¼ шт.,
  • сладкий перец желтый - ¼ шт.,
  • листья периллы - 4 шт. (если есть),
  • отварной белый рис - 70 г,
  • консервированный тунец - 50 г,
  • соль - 0,2 ст.л.,
  • уксус из коричневого риса (или белый рисовый уксус 3-4%) – 0,5 ст.л.

 

Брикет твердого тофу поставить под гнет (например, стеклянная миска) на 3 минуты.

Затем вынуть чайной ложкой из середины брикета тофу, оставив стенки и донышко, примерно толщиной 1 см. Вынутый из середины брикета тофу тоже отжать от влаги, а затем вилкой измельчить в мелкую крошку.

02.jpg 03.jpg

Листья периллы мелко нарезать.

У четвертинок сладкого перца удалить плодоножки, перегородки и семена. А затем нарезать перец мелкими кубиками.

Выложить на сито, вставленное в миску, нужное количество консервированного тунца. Затем обдать его крутым кипятком и дать стечься.

04.jpg 05.jpg

В миску с бортиками поместить измельченный тофу, измельченные листья периллы, измельченный красный и желтый сладкий перец, отварной белый рис, соль и уксус. Затем содержимое миски хорошо перемешать до равномерного смешения ингредиентов. Затем смоченными в воде руками сформировать 8 круглых шариков.

99 руб.180 руб.
Острый вариант лапши Chacharoni, который можно приготовить за считанные минуты. Лапша в традиционном корейском соусе из...
144 руб.240 руб.
Вкусная китайская лапша в аппетитном говяжьем бульоне с приправами, овощами и соусом. Блюдо покоряет богатым сложным вку...
132 руб.220 руб.
Для ценителей необычных экзотических вкусов и любителей новых открытий в мире сладостей. Порошок сорго в составе желейны...
52 руб.80 руб.
     Необычное детское лакомство. Пакетик с конфетой содержит также и сахарную пудру. После облизыв...
230 руб.460 руб.
     Замечательный десерт из Кореи. Отличается ярким вкусом. Моти в шоколаде с арахисом Samjin стан...
70 руб.140 руб.
    Вкусные китайские грибы. Можно добавлять в первые и вторые блюда. Консервированные опята Шуаншэ...
220 руб.399 руб.
Вкусные виноградные карамельки от старейшего японского бренда, который специализируется на сладких лакомствах с 1925 год...
108 руб.180 руб.
Пельмени с начинкой из свиного фарша в пикантном бульоне с соевым и устричным соусами, пряностями и приправами, а также...
135 руб.450 руб.
Необычная вариация моти, которая придется по вкусу ценителям азиатских сладостей и любителям лакомств из теста на рисово...
162 руб.270 руб.
Готовая вареная лапша удон со вкусом скумбрии-бонито и соевого соуса обладает мягким вкусом, традиционное корейское каче...
150 руб.250 руб.
Карамель с насыщенным вкусом арахиса — натуральное и сытное лакомство, созданное всего лишь из четырех ингредиентов...
135 руб.300 руб.
Азиатский соус для любителей жгучести. Хорошо сочетается с любыми продуктами. Супер острый соус чили Cholimex позволит р...
135 руб.300 руб.
     Жгучий соус для мяса и морепродуктов. Способствует ускорению обмена веществ и улучшает пищевар...
119 руб.198 руб.
Горячий сытный и вкусный обед всего за 4 минуты. Упругая пшеничная лапша в бульоне со вкусом кальмара, дополненного нотк...
107 руб.142 руб.
     Вегетарианская лапша с отличным ароматом. Аппетитное азиатское блюдо, которое заваривается пря...
89 руб.99 руб.
Мягкие мармеладные конфеты с насыщенным вкусом спелого манго в удобной герметичной упаковке. Наслаждайтесь конфетами в п...
195 руб.675 руб.
Продукт для любителей жгучих блюд. Придаст даже простой пище азиатский колорит. Острый соус со вкусом курицы бульдак Sam...
99 руб.180 руб.
Невероятно вкусная лапша быстрого приготовления с морепродуктами для любителей острых корейских блюд. Без усилителей вку...
198 руб.330 руб.
     Одно из самых известных корейских блюд — острая ферментированная капуста кимчи. Это кимчи пост...
220 руб.395 руб.
Конфетки с насыщенным персиковым вкусом, сочным и сладким. Каждый леденец – в индивидуальной обертке. Удобно брать с соб...

06.jpg 07.jpg

Поместить приготовленные шарики в полую емкость из тофу и подавать к столу.

К этому угощению можно предложить любимые панчханы и соусы для обмакивания.

С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.

Рекомендуемые товары
136 руб.160 руб.
Превосходный рис для суши. Легко формуется, имеет изысканный аромат. Круглозерный рис Hulin RuiJinYing подойдет для приг...
245 руб.350 руб.
Рисовый уксус Daesang изготавливается из неочищенного (коричневого) риса. Он отличается приятным сладковатым аро...
490 руб.575 руб.
     Ценный продукт с высоким содержанием минералов. Позволяет восполнить нехватку калия и полезен...
630 руб.
     Сушеные кальмары - один из компонентов в рецептах блюд традиционной корейской кухни.  &...
149 руб.
    Твердое тофу (тыбу, тубу), запаяно в вакуум.     Хранить в прохла...
AlfaSystems GoPro GP261D21