Огуречное куксу с кубиками льда

Pic

Огуречное куксу с кубиками льда

Жарким летом в Корее большой популярностью пользуется огуречное куксу с кубиками льда. Огуречное куксу хорошо охлаждает организм в знойный летний день, а ещё оно очень вкусное. Попробуйте приготовить огуречное куксу, добавив в него несколько кусочков льда, и ваш организм скажет вам спасибо!

 

ogurkuksurec8.jpg

Ингредиенты (1 порция):

 

  • Лапша куксу
  • Огурец 1 шт.
  • Репчатый лук 1/4 шт.
  • 1 пучок зеленого лука
  • Перец острый молотый «Кочукару» 1 ч.л.
  • Соль 2/3 ч.л.
  • Уксус 2 ст.л.
  • Сахар 2/3 ст.л.
  • Измельченный чеснок 0,5 ч.л.
  • Вода 2 стакана
  • Немного кунжута
  • Половина яйца (сваренного вкрутую)
  • Кубики льда (по желанию)

 

 

 

Способ приготовления:

 

1. Помойте огурец, нарежьте тонкой соломкой.

 

ogurkuksurec1.jpg

 

2. Мелко нашинкуйте зеленый лук, тонкой соломкой нарежьте репчатый лук.

 

ogurkuksurec2.jpg

 

3. Нашинкованные огурец и лук выложите в чашку, добавьте чеснок, уксус, острый молотый перец, кунжут, соль. Хорошо перемешайте. Дайте настояться в течение 4-5 минут.

 

ogurkuksurec3.jpg

 

4. Залейте водой, перемешайте, после чего перелейте получившуюся смесь в герметичный контейнер и уберите в холодильник. Если вы хотите, чтобы вкус бульона получился более насыщенным, можно часть воды заменить мясным бульоном.

 

ogurkuksurec4.jpg

 

5. Отварите куксу, обдайте холодной водой. Слейте воду и выложите лапшу в тарелку для супа, скрутив ее вилкой в небольшой клубок.

 

ogurkuksurec5.jpg

 

6. Достаньте огуречный бульон из холодильника и залейте им куксу.

 

ogurkuksurec6.jpg

 

7. Добавьте в бульон кубики льда, сверху положите половинку яйца. Приятного аппетита!

 

ogurkuksurec7.jpg

 

Переводчик: Жевнева Анастасия.

Рекомендуемые товары

113,05 руб.119 руб.
     Лапша Сомён идеально подходит для приготовления корейского холодного супа Куксу. Кроме того, е...
236,55 руб.249 руб.
     Лапша пшеничная Сомён торговой марки Оттоги, тонкая, круглая.      Состав:...
684 руб.720 руб.
Состав: мука пшеничная высшего сорта группы В, вода, не содержит ГМИ. пр-во Липецкхлебмакаронпром"...
AlfaSystems GoPro GP261D21