SALE! -50% косметика, бытовая химия
Холодная закуска из фунчозы и овощей (Лянбань фэньсы) – это простой и вкусный китайский салатик с приятным кисло-сладким, чуть солоноватым вкусом, кунжутным ароматом и упругой жевательной текстурой. Лапша фунчоза очень популярна не только в азиатской кухне, но и далеко за пределами своей родины. Особенно хороши с ней холодные закуски. Овощи и ветчину для этого салатика нарезают тонкой соломкой – так они смотрятся эстетично. Закуска очень сытная и может быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром к горячим мясным или рыбным блюдам.
Ингредиенты (на 2 порции):
- лапша фунчоза – 1 моточек (примерно 80 г),
- длинноплодный огурец – 1/2 шт. (примерно 80 г),
- морковь - 40 г,
- ветчина (любая) – 2-3 ломтика (примерно 55 г).
для заправки:
- светлый соевый соус – 2-3 ст.л. (или по вкусу),
- уксус из коричневого риса (или белый рисовый уксус 3-4%) – 2 ст.л.,
- кунжутное масло - 1 ст.л.,
- коричневый тростниковый сахар - 1/2 ст.л.,
- белый жареный кунжут - 1 ст.л.
Сначала стоит приготовить соус-заправку для салатика.
В пиалу отмерить нужное количество ингредиентов - светлый соевый соус, уксус из коричневого риса (или белый рисовый уксус 3-4%), кунжутное масло - 1 ст.л., коричневый тростниковый сахар и белый жареный кунжут.
Хорошо перемешать содержимое пиалы до равномерного смешения ингредиентов и полного растворения сахара.
В жаропрочную миску поместить фунчозу и залить ее крутым кипятком. Оставить намокать до эластичности.
СОВЕТ:
Когда лапша станет эластичной, разрезать ножницами лапшу на более короткие отрезки для удобства еды.
Морковь помыть и очистить от верхнего слоя, затем нашинковать нужное количество тонкой соломкой на терке для моркови по-корейски (или нарезать ножом).
Огурец так же нашинковать тонкой соломкой, как и морковь.
Огуречную соломку переложить в сито (или дуршлаг), вставленный в миску, аккуратно отжать от влаги и дать стечься.Паста со вкусом кимчи в сливочно-томатном соусе Tangle Kimchi Rose Tangluccine Samyang, Корея, 110 гарт. 2536820%184 руб.230 руб.Непривычное сочетание вкусов в этой лапше быстрого приготовления сочетает в себе лучшие традиции итальянской и корейской...812 руб.1 160 руб.Экологичное средство для автоматических и полуавтоматических стиральных машин. Имеет гипоалергенный эффект, удаляет мель...128 руб.160 руб.Лапша со вкусом говядины. Очень популярна в Корее и за ее пределами. ...374 руб.499 руб.Отличное средство для сухой, обезвоженной кожи. Имеет замечательный состав и отличается высокой эффективностью. Питатель...264 руб.330 руб.Зира обладает сильным и приятным ароматом. Зира бывает 4 видов: пер...615 руб.820 руб.Сублимированный кофе из Южной Кореи. Помогает взбодриться перед началом рабочего дня. Кофе Golden Life Kossia производит...150 руб.Готовая пастообразная основа для приготовления традиционного сычуаньского блюда высокой степени остроты. Используя эту п...252 руб.420 руб.Средство для смягчения огрубевших участков. Также оказывает успокаивающее воздействие, убирая раздражение после бритья....
Ломтики ветчины нарезать тонкой соломкой, примерно как и морковь.
Откинуть фунчозу на сито и промыть ее проточной водой. Дать стечься. Затем переложить лапшу в миску с бортиками. Добавить туда же морковь, огурец и ветчину. Добавить приготовленную заправку и перемешать содержимое миски, чтобы все ингредиенты равномерно перемешались и покрылись соусом. Накрыть емкость крышкой (или пищевой пленкой) и убрать минут на 30 в холодильник для охлаждения.
Охлажденную закуску переложить на сервировочную тарелку и подавать к столу. Она хороша и как отдельное блюдо, и как гарнир в составе полноценной трапезы.
С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.
