Светлый соевый соус Голд Амой/Amoy, Китай, 500 мл Акция

Салат с грибами муэр и имбирем

Салат с грибами муэр и имбирем (Лянбань нэнь цзян сы муэр) – это простая в приготовлении холодная закуска из китайской кухни. Салатики с грибами муэр давно стали хитами меню ресторанов китайской кухни в нашей стране. Ценителям нравится хрустящая жевательная текстура гриба, его нейтральный вкус и экзотический внешний вид. К тому же эти грибы весьма полезны.

Омлет с креветками

Омлет с креветками (Сяжэнь чаодань) – это простое блюдо домашней китайской кухни, которое отлично подойдет в качестве богатого белком завтрака или легкого белкового ужина. Китайцы используют сырые (в нашем случае – сыромороженые) креветки, предварительно замариновав их в смеси кулинарного рисового вина, соевого соуса и соли с перцем. Такой маринад удаляет запах сырых морепродуктов и придает креветкам более богатый вкус.

Суп с бараниной и дайконом (Лобо янжоу тан)

Суп с бараниной и дайконом (Лобо янжоу тан) – это сезонное блюдо китайской кухни, которое готовят преимущественно осенью или зимой. В день зимнего солнцестояния, 22 декабря, в самый короткий световой день в году, на севере Китая есть обычай для семейного ужина готовить пельмени, а вот в провинции Сычуань 22 декабря готовят этот суп. Он легкий, но в то же время сытный и питательный.

Гуляш по-китайски

Гуляш по-китайски (Тудоу шао нюжоу) – это одна из вариаций приготовления тушеной говядины с картофелем от китайских поваров. Подобное блюдо есть во многих мировых кухнях. Мясо, тушенное с картофелем, вкусным соусом и специями, - замечательный обед, сытный и аппетитный. Говядина после тушения получается очень нежной и сочной. В этом рецепте используется паста Тобадзян – традиционный китайский соус слабой степени остроты.