Треугольные пирожки цзунцзы «Восемь сокровищ»

Треугольные пирожки цзунцзы «Восемь сокровищ»

Треугольные пирожки из клейкого риса с различными компонентами- традиционное китайское блюдо с глубокими историческими корнями. В Пекине популярны финиковые цзунцзы, на юге - цзунцзы со сладким бобовым пюре, вареным свежим мясом, ветчиной, «восемь сокровищ», яичным желтком и др. Уже тысячи лет - это основное блюдо в праздник начала лета – пятый день пятого месяца по лунному календарю Дуаньу.

Китайские пирожки с клейким рисом цзунцзы.

Основные продукты:

Ингредиенты для цзунцзы.

Подготовить черный рис и клейкий рис в соотношении 2:1, и другие продукты.

Ингредиенты для пирожков цзунцзы.

Все указанные продукты замочить в теплой воде на 1 час, бамбуковые листья вымыть и высушить.

Смешанный рис для цзунцзы.

Хорошо размоченные продукты соединить и добавить немного сахара, перемешать до однородности.

Бамбуковый лист для цзунцзы.

Взять по два бамбуковых листа и сформировать треугольный кулёк.

Приготовление цзунцзы.

Заполнить бамбуковый кулёк начинкой, не утрамбовывая.

Оба конца придавить вовнутрь.

Приготовление пирожков с рисом цзунцзы.

Оставшиеся длинные концы листьев завернуть внутрь, пирожок положить на плоскую часть углом кверху слегка надавив, тщательно связать треугольный пирожок цзунцзы тонкой хлопковой веревкой.

Пирожки цзунцзы в кастрюле.

Сложить пирожки в кастрюлю, залить полностью водой и варить полтора часа до готовности(можно сделать начинку с добавлением мяса, несладкие цзунцзы тоже очень вкусные).

Рекомендуемые товары
248 руб.355 руб.
     Популярный в Корее круглозерный рис. Отличается повышенным содержанием клейковины. Клейкий рис...
238 руб.280 руб.
     Уникальный по своему химическому составу рис. Можно смешивать с белым или розовым. Кубанский ч...
145 руб.193 руб.
Белковый компонент растительного происхождения, который станет отличной альтернативой животному белку для веганов и...
188 руб.250 руб.
     Зеленый маш, или бобы мунг дал (1кг)...
162 руб.190 руб.
Полезный для здоровья нешлифованный рис. Имеет средний гликемический индекс и подходит для диетического и диабетического...
153 руб.180 руб.
Смесь из двух видов кубанского риса - коричневого и красного нешлифованного. Выращен в экологически чистом районе Красно...
277 руб.395 руб.
Вьетнамский круглозерный рис с повышенным содержанием клейковины. Идеален для приготовления роллов и суши. Клейкий рис &...
288 руб.360 руб.
     Используйте в вареном, жареном виде, добавляйте в плов, рагу, как гарнир к мясу. Из нута пол...
6 365 руб.7 488 руб.
     Стильная кухонная утварь с отличными техническими характеристиками. Подходит для индукционных...
AlfaSystems GoPro GP261D21