Треугольные пирожки цзунцзы «Восемь сокровищ»

Pic

Треугольные пирожки цзунцзы «Восемь сокровищ»

Треугольные пирожки из клейкого риса с различными компонентами- традиционное китайское блюдо с глубокими историческими корнями. В Пекине популярны финиковые цзунцзы, на юге - цзунцзы со сладким бобовым пюре, вареным свежим мясом, ветчиной, «восемь сокровищ», яичным желтком и др. Уже тысячи лет - это основное блюдо в праздник начала лета – пятый день пятого месяца по лунному календарю Дуаньу.

Китайские пирожки с клейким рисом цзунцзы.

Основные продукты:

Ингредиенты для цзунцзы.

Подготовить черный рис и клейкий рис в соотношении 2:1, и другие продукты.

Ингредиенты для пирожков цзунцзы.

Все указанные продукты замочить в теплой воде на 1 час, бамбуковые листья вымыть и высушить.

Смешанный рис для цзунцзы.

Хорошо размоченные продукты соединить и добавить немного сахара, перемешать до однородности.

Бамбуковый лист для цзунцзы.

Взять по два бамбуковых листа и сформировать треугольный кулёк.

Приготовление цзунцзы.

Заполнить бамбуковый кулёк начинкой, не утрамбовывая.

Оба конца придавить вовнутрь.

Приготовление пирожков с рисом цзунцзы.

Оставшиеся длинные концы листьев завернуть внутрь, пирожок положить на плоскую часть углом кверху слегка надавив, тщательно связать треугольный пирожок цзунцзы тонкой хлопковой веревкой.

Пирожки цзунцзы в кастрюле.

Сложить пирожки в кастрюлю, залить полностью водой и варить полтора часа до готовности(можно сделать начинку с добавлением мяса, несладкие цзунцзы тоже очень вкусные).

Рекомендуемые товары

166 руб.
Популярный в Корее круглозерный рис. Отличается повышенным содержанием клейковины. Клейкий рис чапсари варят в чисто...
169 руб.
Вьетнамский круглозерный рис с повышенным содержанием клейковины. Идеален для приготовления роллов и суши. Клейкий рис &...
138 руб.
Отличный рис для плова и гарниров, рагу и др. блюд. Слабошлифованный рис, отличается повышенной питательной ценностью, н...
268 руб.
Используйте в вареном, жареном виде, добавляйте в плов, рагу, как гарнир к мясу. Из нута получаются прекрасные к...
313 руб.
    Рис расфасован из мешков, что позволяет снизить стоимость товара.     &nb...
239 руб.415 руб.
     Зизифус – это один из самых полезных китайских фруктов. Он продлевает молодость тела и оздорав...
305 руб.
Высококачественный продукт, выращенный на вьетнамских плантациях. Подходит для различных азиатских блюд. Клейкий рис Tha...
159 руб.175 руб.
     Зеленый маш, или бобы мунг дал (1кг)
139 руб.
Смесь из двух видов кубанского риса - коричневого и красного нешлифованного. Выращен в экологически чистом районе Красно...
149 руб.
Полезный для здоровья нешлифованный рис. Имеет средний гликемический индекс и подходит для диетического и диабетического...
294 руб.
     Элитный китайский рис, выращенный в экологически-чистом районе. Содержит вдвое больше белка, ч...
209 руб.
Нешлифованный красный рис, обогащенный витаминами и минералами. Отлично сочетается с овощными блюдами, жареным и тушёным...
165 руб.210 руб.
Рис высшего сорта для приготовления десертов, гарниров и традиционных тайских блюд. Имеет превосходный вкус и аромат. Кл...
155 руб.
Маш (бобы мунг) широко используется в китайской, узбекской, индийской, японской, таджикской и корейской кухне. О...
3 309 руб.
     Стильная кухонная утварь с отличными техническими характеристиками. Подходит для индукционных...
5 899 руб.
     Большая и удобная кастрюля из нержавеющей стали. Имеет стильный и эргономичный дизайн. Высокая...
228 руб.
Бамбуковые листья часто применяются в азиатской кухне в качестве подложки. Ими устилают дно пароварки, и еда пропитывает...
AlfaSystems GoPro GP261D21