Треугольные пирожки цзунцзы «Восемь сокровищ»

Треугольные пирожки из клейкого риса с различными компонентами- традиционное китайское блюдо с глубокими историческими корнями. В Пекине популярны финиковые цзунцзы, на юге - цзунцзы со сладким бобовым пюре, вареным свежим мясом, ветчиной, «восемь сокровищ», яичным желтком и др. Уже тысячи лет - это основное блюдо в праздник начала лета – пятый день пятого месяца по лунному календарю Дуаньу.

Китайские пирожки с клейким рисом цзунцзы.

Основные продукты:

Ингредиенты для цзунцзы.

Подготовить черный рис и клейкий рис в соотношении 2:1, и другие продукты.

Ингредиенты для пирожков цзунцзы.

Все указанные продукты замочить в теплой воде на 1 час, бамбуковые листья вымыть и высушить.

Смешанный рис для цзунцзы.

Хорошо размоченные продукты соединить и добавить немного сахара, перемешать до однородности.

Бамбуковый лист для цзунцзы.

Взять по два бамбуковых листа и сформировать треугольный кулёк.

Приготовление цзунцзы.

Заполнить бамбуковый кулёк начинкой, не утрамбовывая.

Оба конца придавить вовнутрь.

Приготовление пирожков с рисом цзунцзы.

Оставшиеся длинные концы листьев завернуть внутрь, пирожок положить на плоскую часть углом кверху слегка надавив, тщательно связать треугольный пирожок цзунцзы тонкой хлопковой веревкой.

Пирожки цзунцзы в кастрюле.

Сложить пирожки в кастрюлю, залить полностью водой и варить полтора часа до готовности(можно сделать начинку с добавлением мяса, несладкие цзунцзы тоже очень вкусные).

Рекомендуемые товары
299 руб.375 руб.
     Популярный в Корее круглозерный рис. Отличается повышенным содержанием клейковины. Клейкий рис...
340 руб.420 руб.
Вьетнамский круглозерный рис с повышенным содержанием клейковины. Идеален для приготовления роллов и суши. Клейкий рис &...
232 руб.290 руб.
     Зеленый маш, или бобы мунг дал (1кг)...
270 руб.360 руб.
     Используйте в вареном, жареном виде, добавляйте в плов, рагу, как гарнир к мясу. Из нута пол...
612 руб.720 руб.
    Рис расфасован из мешков, что позволяет снизить стоимость товара.     &nb...
145 руб.193 руб.
Белковый компонент растительного происхождения, который станет отличной альтернативой животному белку для веганов и...
6 365 руб.7 488 руб.
     Стильная кухонная утварь с отличными техническими характеристиками. Подходит для индукционных...
AlfaSystems GoPro GP261D21