Сушёная ламинария в листах Комбу/Дасима, Корея, 100 г.

Комбу - по-японски, Дасима - по-корейски, название бурых морских водорослей ламинарии, которые древних времён используются в традиционной кухне целого ряда азиатских стран. Она чрезвычайно питательна, богата полезными веществами и легко культивируется, поэтому является очень популярным продуктом питания.

Как и многие водоросли, Комбу обладает солоноватым вкусом, который отлично сочетается с лапшой, морепродуктами, овощами и рисом. Прежде, чем добавлять сухую ламинарию в супы и салаты, её необходимо некоторое время размачивать в тёплой воде.

Ламинария – это ценнейший источник йода, жизненно необходимого для нормальной работы щитовидной железы. Однако её состав не ограничен лишь одним ценным минералом. В него входят также фосфор, магний, железо, натрий, различные витамины и благотворно влияющие на пищеварение растительные волокна.

Употреблять ламинарию можно вне зависимости от возраста и состояния здоровья (осторожность стоит соблюдать только во время беременности), но особенно рекомендуется включать её в рацион при запорах, гипертиреозе, ослабленном иммунитете, авитаминозе и различных стрессов.

Настой из сушёной ламинарии

• Растолките сушёную ламинарию и отделите 1 чайную ложку;
• Разведите получившийся порошок в 100 мл горячей воды;
• Выпивайте перед сном в качестве успокоительного или лёгкого слабительного средства.

Купить сушёную ламинарию и другие корейские продукты питания можно в интернет-магазине KorShop.ru. На нашем сайте собраны лучшие товары от азиатских производителей по доступным ценам. Получить их Вы можете с доставкой по Москве и Московской области.

Пищевая и энергетическая ценность на 1 порцию (15 г): углеводы – 9 г, жиры – 0 г, белки – 1 г, 45 ккал.

Тэги: сушёная ламинария, корейские продукты, морские водоросли, корейская кухня, азиатская кухня, сушёные водоросли, бурые водоросли